Cómo asar carne en un horno Doble
hornos dobles son una herramienta para los cocineros que necesitan para hornear, asar o asar varios alimentos a la vez. hornos dobles se pueden configurar como dos hornos de tamaño completo que aparecen apiladas una encima de la otra, lo que se ve a menudo en hornos de doble pared. rangos independientes también pueden tener dobles hornos, aunque por lo general son configurados como un horno más pequeño sobre una más grande. Ambas configuraciones funcionan a la carne asada, aunque hay unas cuantas consideraciones cuando se utiliza una gama de doble horno.
Instrucciones
1 Precalentar uno de los hornos a la temperatura correcta, y colocar la rejilla en la asadera. Si se utiliza una unidad de cocina / horno, artículos más grandes como asados más que probable que solamente cabe en el horno inferior. Al cocinar platos de la cena adicionales, como rollos o un postre, precalentar el otro horno a la temperatura adecuada, así. Una de las ventajas de un horno doble es que la carne se puede asar lentamente, mientras que otras partes de la comida se cocina en el otro horno.
2 Coloque la carne sobre la parrilla y sazonar al gusto. sal básica y el trabajo de pimienta maravillas para mejorar el sabor de la carne.
3 Coloque el asado en el horno durante la cantidad de tiempo correcta. En términos generales, los asados se cocinan durante 18 a 20 minutos por libra para un punto de cocción medio crudo. Consulte la guía de tostado de un libro de cocina para medir el tiempo con precisión el asado está preparando. Cuando la temperatura interna de un asado es de 145 grados F, se considera medio raro.
4 Compruebe periódicamente la carne con un termómetro de carne, ya que esto ayudará a evitar que la cocción insuficiente o cocción excesiva del asado. Retire el asado cuando alcanza su nivel deseado de cocción.
Consejos y advertencias
- carne más dura cocida bajo y lento será muy tierna durante el proceso de cocción. Trae la comida de la nevera un par de horas antes de cocinarlo para llevarlo hasta la temperatura ambiente.
- Si el horno que se utiliza es un horno de convección, será asar la carne más rápido y más marrón más rápido que un horno convencional.
- Asegúrese de que se enciende el horno correcta en y si se usan ambos, que se activa tanto cuando la comida se termine de cocinar.