¿Puedo Hervir la calabaza de Butternut para ablandarlo?

Las calabazas de invierno se encuentran entre los vegetales de clima frío más coloridos y diversos, que vendrá en una amplia gama de formas, tamaños y tonalidades. Uno de los más disfrutado es la calabaza, que ofrece un porcentaje inusualmente alto de carne utilizable en comparación con la mayoría de sus primos. Por lo general se tuesta a una forma suavizada, pero puede hervirla, si lo prefiere.

Fundamentos de nogal

A pesar de que la calabaza está estrechamente relacionado con el calabacín y otras calabazas de verano, tiene poco en común con ellos culinariamente. En la cocina, su rico sabor dulce y carne densa tienen más en común con verduras de raíz, como las zanahorias, nabos y patatas dulces. Debido a esto, a menudo se incluye con ellos en mezclas "raíz vegetales", aunque crece en una vid como calabazas y otra de squash. Nogal de squash es inusualmente duro, así que la preparación se requiere una hoja afilada y una mano fuerte.

Prepara una Butternut

Asar una calabaza es relativamente fácil, que requiere sólo un corte de dividir el vegetal por la mitad por lo que puede sacar sus semillas. Ebullición es más de un proyecto, ya que la corteza es gruesa y la carne debajo de ella es muy duro. Usted puede pelar una con un cuchillo de cocina o una fuerte pelador de estilo suizo, pero requiere algo de fuerza significativa mano. Es más fácil si se blanquean la calabaza entera por primera vez en una olla de agua hirviendo. Bajar el nogal suavemente en el agua hirviendo, teniendo cuidado de no dejar que se derrame, y escaldar durante dos minutos. Cuando se quita la calabaza, su corteza será más suave y debe despegarse fácilmente.

El sancochado Squash

Nogal de squash es inusualmente duro, y cortarlo en rebanadas o cubos puede requerir tanto un cuchillo muy afilado y una cantidad sustancial de la fuerza. Si tiene que cortar o picar un moscada, sancochado primero puede hacer que sea mucho más fácil. Cortar la calabaza por la mitad, cuñas o rondas de espesor, dependiendo de la forma final que desea. Bajar las piezas de squash cuidadosamente, en agua hirviendo y dejar cocer suavemente durante seis a ocho minutos, dependiendo de su tamaño. Este es el tiempo suficiente para ablandar las piezas ligeramente, sin hacerlos innecesariamente blanda. Escurrir y enfriar las piezas, luego cortar a la forma y tamaño deseados.

Cocinar a fuego

Hervir la calabaza hasta que esté completamente cocido al cortar las piezas de cubos de media pulgada y cocer a fuego lento en agua o caldo suficiente para cubrirlos. Son sensibles después de unos 10 minutos. Cocine a fuego lento hasta que los trozos más grandes que están tenedor de licitación, a continuación, escurrir y hacer un puré de puré. Esta es una opción útil si el horno está lleno de otros alimentos, tales como un pavo de vacaciones. moscada puré puede ser ligeramente acuosa si se hierve en vez de asado, por lo que es útil para devolver su bote a la estufa después de Escurrir y cortar la calabaza. Cocinar suavemente a fuego lento, revolviendo con frecuencia, por lo que el exceso de humedad puede evaporarse.