Cómo hacer una bebida fermentada de la Salud

Las sociedades con un gran porcentaje de los centenarios tienen muchas cosas en común, uno de los cuales es el consumo de las bebidas fermentadas. Ahora, todos estamos familiarizados con las bebidas fermentadas; tanto de la cerveza y el vino caída en esa categoría. Sin embargo, el conocimiento de las bebidas fermentadas de la mayoría de la gente termina allí. Existe un amplio mundo de la fermentación por ahí a la espera de ser explorado. Té de Kombucha, por ejemplo, es una bebida fermentada deliciosa que se puede hacer en casa sin necesidad de equipo especial.

Instrucciones

Hacer el té de Kombucha

1 Hervir 2 litros de agua. Añadir las 8 bolsas de té y dejar reposar durante 10 minutos.

2 Retire las bolsitas de té y agregue el azúcar. A continuación, verter el té dulce en su jarra y añadir 2 litros de agua fría.

3 Añadir a la mezcla de té 1 taza de un lote anterior de té de Kombucha, o tienda de uso comprado. Usted puede encontrar el té de Kombucha en la mayoría de tiendas de alimentos saludables.

4 Coloque el scoby en la parte superior. A continuación, coloque un paño de cocina limpio en la parte superior de la jarra y asegure con una banda de goma.

5 Deje el scoby en una zona oscura, sin corrientes de aire durante unos 10 días. En ese momento, transferir el líquido de tarros de cristal con tapa o botellas de estilo grolsch, dejando un poco de la Kombucha detrás en la que almacenar su scoby. La bebida será lo suficientemente efervescente después de unos 5 días, momento en el que se desea transferir los frascos para el refrigerador para enfriar y beber.

6 Ponga la taza restante o menos de Kombucha, junto con el scoby, en el refrigerador para futuros lotes.

Consejos y advertencias

• Lave todos los recipientes a fondo antes de colar Kombucha.
• Kombucha debe oler un poco de vinagre. Si la cerveza comienza a oler a carne u "off", eso significa que ha sido invadida por bacterias malas y debe ser desechado.