Cómo utilizar un gas Char-Broil Grille

La compañía parrilla Char-Broil produce parrillas de gas con quemadores múltiples equipados para ambas técnicas directas e indirectas con el calor de la parrilla. A partir de las parrillas de acero inoxidable Char-Broil Commercial Series a las parrillas de convección más tradicionales, todos los modelos funcionan con el mismo principio de múltiples zonas de calor para calefacción y cocción eficiente. asar a la parrilla directa que funciona mejor para alimentos que requieren una cocción rápida y ardientes, tales como hamburguesas, salchichas y filetes. asado indirecto - una temperatura más baja, método más lento de cocción --works mejor para las carnes grasas, asados, briskets y costillas.

Instrucciones

Directo a la parilla de gas Char-Broil

1 Abra la tapa de la parrilla de ancho y rocíe la rejilla con una capa de asar a la parrilla de pulverización para crear una superficie de cocción lubricado, antiadherente.

2 Abra la válvula principal de gas en la cima del tanque de propano girándola hacia la izquierda hasta que se detenga.

3 Ajuste los mandos de todos los quemadores a la posición de iluminación y de prensa en el motor de arranque automático hasta que los volteadores se encienden. Asegúrese de que la tapa de la parrilla está abierto.

4 Ajuste todos los quemadores a medio o medio-alto calor y colocar la carne, pescado o aves de corral en la parrilla de cocción directamente sobre los quemadores encendidos.

5 Parrilla de la comida al gusto o hasta que la temperatura interna de la carne alcanza las temperaturas recomendadas. Consulte a un libro de cocina asar a la parrilla o sitio web para tiempos y temperaturas de cocción recomendados en base a tipo de carne.

Indirecta a la parilla de gas Char-Broil

6 Siga los pasos 1 a 3 de la sección de la parrilla directa.

7 Apague el quemador central en las parrillas de tres quemadores y ajustar los dos quemadores exteriores a fuego medio-bajo. Si se utiliza una parrilla de dos quemadores, apagar un quemador y ajuste el segundo a medio-bajo.

8 Coloque la carne, pescado o aves a la parrilla de cocción directamente sobre el quemador apagado y cierre la tapa.

9 Asa la carne al gusto oa temperaturas recomendadas. La mayoría de los asados ​​o pollos enteros toman entre una hora y media y dos horas usando esta técnica.

Consejos y advertencias

• Si se utiliza el método de asado indirecto, resistir la tentación de abrir la parrilla y comprobar la carne cada pocos minutos, ya que esto interrumpe incluso, las temperaturas de cocción eficientes.
• Utilice aerosol del vehículo aceite formulado para la parrilla ya que este tipo resiste temperaturas superiores directos sin quemar y deja que las marcas de la parrilla en el alimento para su presentación.
• Use los guantes de protección y el uso de utensilios de la parrilla de mango largo, mientras que la preparación de alimentos en las parrillas de gas Char-Broil para evitar quemaduras de tapas calientes o llamaradas.
• Nunca parrillas de gas de luz con la tapa cerrada en forma de humos se acumulan dentro y explotar al encenderse.