La mejor manera de almacenar albaricoques frescos

Deliciosos solos o se utiliza como un ingrediente versátil en la cocina, albaricoques frescos son una buena fuente de vitamina A, antioxidantes y fibra dietética. A pesar de que pueden ser conservados para su uso durante todo el año, no hay nada como el sabor y la textura de la fruta fresca. Extender la vida de almacenamiento de los albaricoques frescos siguiendo un procedimiento simple que se ralentizará la descomposición de la clorofila y evitar que la fruta muy bien de color naranja se descomponga rápidamente.

Instrucciones

1 Elija los albaricoques que son de un color naranja-amarillo brillante. fruta de árbol madurados tiene el mejor sabor a fin de buscar en los mercados locales de agricultores en junio y julio. Evitar los albaricoques de color verde o aquellos que están dañados. La carne de un albaricoque maduro se moverá ligeramente cuando se le presiona, pero no se siente suave o blanda.

2 Coloque la fruta poco menos maduros en una bolsa de papel y guárdelo en un lugar fresco y oscuro para madurar a temperatura ambiente. Aunque la acción de enzimas en el fruto se ablandará la carne, no se convertirá en más dulce una vez que ha sido recogido. Tienda bajo-maduras albaricoques a temperatura ambiente hasta por tres días.

3 Coloque los albaricoques maduros en una bolsa de comida-protector de plástico. Asegurar la parte superior y almacenarlo en el refrigerador hasta por cuatro o cinco días.

Consejos y advertencias

• Un poco demasiado maduros albaricoques se pueden hacer en un puré y congelados. Peel, pozo y reducir a la mitad los albaricoques a continuación, añadir 2 cucharadas. azúcar y 1/4 de cucharadita. ácido ascórbico por cada libra de fruta antes de la mezcla de la fruta en un puré en un procesador de alimentos. Congelación en bandejas de cubitos de hielo para hacer un aroma delicioso de yogur casero, natural.