Cómo saber cuando una berenjena está en mal estado
La berenjena se utiliza mejor al poco tiempo de comprarlo. Berenjena fresca, naturalmente, tiene un sabor ligeramente amargo y una textura esponjosa abundante. Pero si deja una berenjena sentado demasiado tiempo, tendrá un sabor desagradable excesivamente amargo y una textura dura. Si bien las berenjenas son técnicamente bayas, se cocinan como las verduras en los platos clásicos como el queso parmesano de berenjena y la berenjena frita. la apariencia de una berenjena da pistas para hacerle saber si está en mal estado.
Instrucciones
1 Compruebe la berenjena para los parches de moho o blandos. Estas son señales de la berenjena ha ido mal y debe ser desechado.
2 Mirar por encima de la piel de la berenjena para los parches que son o bien de color marrón claro o ligeramente más oscuro que el resto de la berenjena. Si se tiene una gran cantidad de parches, a la basura.
3 Compruebe el color del tallo de la berenjena. Un tallo ligeramente dorado indica que puede estar cerca de malo. Una berenjena fresca tiene un tallo verde brillante.
4 Empujar el dedo índice suavemente en la piel de la berenjena. Si los dedos se hunden en ella y la berenjena no nace de nuevo, lo más probable está en mal estado. Berenjena fresca tiene una textura más elástica si se pulsa en él.
5 Cortar la berenjena a lo largo con un cuchillo afilado. Inspeccionar el interior de la berenjena - berenjena fresca tendrá una carne interior de color claro con no muchas semillas, mientras que la berenjena en mal estado tendrá una carne interior oscuro y duro con múltiples semillas.
Consejos y advertencias
- cáscara opaca es una señal de que la berenjena puede ser amarga, pero es probable que todavía puede comer, si los controles de todo lo demás fuera.
- Si cree que su berenjena se echará a perder antes de que tenga tiempo para comer, cortarlo en trozos delgados y hervir durante unos tres minutos, a continuación, colocar las rebanadas en una bolsa para congelar o recipiente hermético - berenjenas mantendrá en el congelador durante un máximo a seis meses.
- Nunca almacene la berenjena a cualquier temperatura por debajo de 50 grados Fahrenheit o que se echará a perder más rápidamente.
- Si usted tiene alguna duda acerca de si la berenjena es segura, a la basura. Nunca comer productos que ha ido mal.