Las mejores maneras de congelar las crepes

Si usted tiene gusto de ellos de base o relleno de arándanos, las virutas de chocolate o plátanos, panqueques son mano de obra intensiva. El bateador debe estar preparado, y se tarda unos tres a cinco minutos para cocinar cada panqueque, que lleva demasiado tiempo en una mañana de lunes a viernes para la familia media. Hacer un gran lote de panqueques en el fin de semana y congelarlos para que usted y su familia para disfrutar de crepes en cualquier momento.

Cera Método pila de papel

Colocar las piezas individuales de papel de cera debajo de cada panqueque. Pila de las crepes con las láminas de cera de modo que hay una hoja de papel encerado entre cada panqueque. Envuelva toda la pila de panqueques en papel de aluminio. Sellar las tortitas de papel de aluminio cubierto con una bolsa de congelador grande, pesado y colocar la bolsa en el congelador. Mantenga los panqueques congelados durante no más de dos meses para asegurar la calidad.

Método de plástico sello Wrap

Enfriar los panqueques por completo, luego se envuelven individualmente en papel de plástico. Coloque las tortitas envueltos dentro de una bolsa de congelador grande. Sello de vacío de la bolsa de congelador si es posible, o utilizar una pajita para succionar el aire tanto como sea posible antes de sellarlo y colocarlo en el congelador. Para recalentar los panqueques congelados, envolverlos en papel de aluminio y colocar en un horno tostador o el horno convencional.

Flash método de congelación

Coloque panqueques enfriados en una bandeja para hornear en una sola capa. Coloque la bandeja para hornear en el congelador hasta que los panqueques están totalmente congelados. Coloque los panqueques congelados en una bolsa de congelador. doble bolsa de las tortitas para mantener la humedad fuera.

Sistema de enfriamiento del estante

Como alternativa al uso de una bandeja de horno, colocar los panqueques en una rejilla para enfriar y colocar en el congelador. El uso de una rejilla de refrigeración ayuda a evitar que la humedad se acumule en la parte inferior de la torta, lo que resulta en panqueques empapadas. Coloque una bandeja de horno debajo de la rejilla de refrigeración para recoger la condensación. Coloque los panqueques congelados en bolsas de congelación para almacenar en el congelador.