Diferencias entre un cuchillo de filetear y un cuchillo de deshuesar
Cualquiera que haya pasado una cantidad significativa de tiempo en la cocina probable que pueda identificar a la mayoría de los cuchillos de cocina; pero, varios son muy similares en apariencia. Un cuchillo de filetear y un cuchillo de deshuesar, por ejemplo, parecen iguales pero tienen diferentes usos. Aunque algunas personas utilizan estos cuchillos de forma intercambiable, que ofrecen diferentes tipos de cuchillas.
Cuchillo para deshuesar Descripción y Usos
Un cuchillo de deshuesado se reconoce fácilmente por su hoja delgada y punto extremadamente agudo, aunque puede variar en longitud de tres a nueve pulgadas y media. La mayoría también tienen una curva con bordes levantados a ellos y son bastante flexibles, aunque hay cuchillos deshuesado que son más rígidas con una hoja recta. Estos cuchillos se utilizan para el trabajo intrincado de la carne deshuesado y, por lo tanto, tiene que ser muy fino y preciso.
Filete de cuchillo Descripción y Usos
Un cuchillo de filete viene en todas las formas, tamaños y espesores. Anodino en apariencia, se ven como un cuchillo de cocina ordinaria. La mayoría de los cuchillos de filete son de acero inoxidable ya que a menudo son utilizados por los cazadores y pescadores. Debido a que varían tanto en peso y flexibilidad, se necesita algún tiempo para un usuario para encontrar la hoja perfectamente adecuado.
Similitudes entre un cuchillo de filetear y deshuesado cuchillo
Tanto deshuesado y cuchillos de filete se utilizan principalmente para la carne, aunque al igual que con cualquier hoja que se pueden utilizar en una variedad de otras cosas también. Su uso principal, sin embargo, es para despiece. Los dos cuchillos no se utilizan para el corte de la carne de alta resistencia como una sierra o cuchillo haría, pero los cortes de acabado más precisos sobre la carne.
Diferencias entre un cuchillo de filetear y deshuesado cuchillo
Mientras que un cuchillo deshuesado tiene típicamente una lámina muy delgada, un cuchillo de filete tiende a ser más grueso y no llegar a tan fino como un punto de la hoja de deshuesado. cuchillos de filete están destinadas a cortes de sección de la carne, pero se pueden utilizar para cortar y rebanar la grasa; cuchillos deshuesado se utilizan para troquelado de carne de los huesos y no mucho más. El cuchillo filete puede venir en una variedad de tamaños, espesores y pesos, mientras que la mayoría de los cuchillos deshuesado tienen un arco upswept distintivo.