Cómo usar hierba de limón en la cocina

Se encuentra comúnmente en la cocina tailandesa y vietnamita, hierba de limón se utiliza para añadir un sabor a limón aromático a los platos. Además de sus usos en la cocina, las propiedades aromáticas de hierba de limón se encuentran en la aromaterapia, la fabricación de velas y la medicina herbal. Calentador o libera la, verde, sabor a limón fresco en el tallo. También puede ser consumido entero, aunque la textura fibrosa puede no ser agradable al paladar. La hierba de limón se debe recortar, cortar y molido para liberar el sabor en el tallo.

Instrucciones

1 Retirar las hojas exteriores de la hierba de limón, y lavar a fondo.

2 Recorte el bulbo y la parte superior verde de la hierba de limón con un cuchillo de cocina.

3 Puntuación del tallo con un tenedor. Coloque el tallo en la tabla de cortar, y utilizar la parte plana de la cuchilla y la base de la mano para aplastar el tallo.

4 Cortar el tallo en segmentos de 2 pulgadas. Añadir la hierba de limón a las sopas, guisos y otros platos, ni tan exagerada las piezas en agua caliente para hacer té.

Consejos y advertencias

• Retire la hierba de limón de la comida con una cuchara ranurada antes de servir.
• Asegúrese de que el borde afilado de la cuchilla está de espaldas a su cuerpo cuando se tritura la hierba de limón.