Cómo decorar un pastel con crema batida formación de hielo
Cuando se prepara la crema batida glaseado de un pastel, que es importante para estabilizarlo con gelatina para ayudar a mantener su forma. La estabilización de la crema batida es aún más importante cuando se está decorando con crema batida glaseado; si usted fuera a tubería de crema batida regulares sobre una torta, cualquier forma que tenía no se mantenga por mucho tiempo, dejándole con manchas informes de crema sobre la torta. Para obtener los mejores resultados, utilice una manga pastelera con puntas de metal en lugar de plástico.
Instrucciones
1 Chill un recipiente grande de metal, las batidoras batidora eléctrica y la manga pastelera con punta de metal unida en el congelador. crema batida se une mejor cuando todo está muy frío.
2 Disolver 1/2 cucharadita. gelatina en 1 cda. agua.
3 Hacer el glaseado de crema batida. Para un recipiente de metal enfriado, añadir 1 taza de crema de leche enfriada y 1 cda. Azúcar. Batir con la batidora eléctrica, utilizando los batidores refrigerados, hasta que empiece a endurecer. Añadir la gelatina disuelta, y el látigo hasta que se forme una crema "pico" cuando se tire de los batidores fuera de la taza.
4 Vierta la formación de hielo de crema batida en la bolsa de la formación de hielo refrigerada inmediatamente después de que haya sido hecha. Tubería de unas pocas líneas de práctica en un pedazo de papel de cera para conseguir la formación de hielo que fluye.
5 Pipe la crema batida formación de hielo alrededor del borde de la torta helada, aplicando un poco más presión a la bolsa en intervalos de 1 segundo. A medida que liberan la presión, levantar ligeramente la bolsa, a continuación, baje de nuevo, para hacer una frontera de lujo.
6 Coloque la punta de 1/4 pulgada por encima de la superficie de la torta para hacer una flor. Aplicar presión a la bolsa, luego suelte. A medida que liberan la bolsa, bajar la punta ligeramente, a continuación, tire de él hacia arriba. Repetir cualquier lugar que desee flores.
Consejos y advertencias
- Si desea añadir palabras en la parte superior de la batida crema de vainilla crema, una crema de mantequilla o formación de hielo azúcar en polvo funciona mejor.
- No overwhip la crema; se separará, y usted tendrá que empezar de nuevo.