Cómo Blanch anacardos

El blanqueo es una técnica de cocción más utilizado en las frutas y verduras. Un vegetal se sumerge en agua hirviendo, por lo general durante menos de un minuto, y luego se sumerge en agua helada para detener el proceso de cocción. Esta técnica se utiliza para aflojar la piel o para cocinar un vegetal ligeramente, manteniendo su color y sabor intacto. Algunos frutos secos, sobre todo las almendras, también se escaldan retiraron la piel. Desde anacardos son sin piel, que se blanquean con menos frecuencia. Sin embargo, algunas recetas de nueces de la India que se suavizan con el escaldado antes de ser añadido a un plato.

Instrucciones

1 Caída de anacardos en una olla de agua hirviendo y la tapa. Que se queden allí durante 30 segundos.

2 Retire la olla del fuego y dejar que los anacardos se sientan durante tres minutos.

3 Escurrir la olla y combinar las nueces de la India con otros ingredientes de la receta, o almacenar en el refrigerador.