Cómo hacer Kefir con los granos de Liofilizado

El kéfir es una bebida fermentada que es popular en gran parte de Europa y Asia. Se hace tradicionalmente con leche de vaca, pero también se puede hacer con cabra o leche de oveja, leche de coco y otros ingredientes. Contiene bacterias buenas con beneficios para la salud similares a yogur. También tiene la levadura, que se piensa que es bueno para el tracto intestinal.

Instrucciones

1 Ponga los granos liofilizados en un frasco de vidrio. Un frasco de vidrio con una tapa de rosca va a funcionar bien.

2 Añadir la leche. Se puede utilizar leche descremada, leche entera o cualquier otra cosa.

3 Tornillo en la tapa y poner el kéfir algún lugar donde permanecerá a temperatura ambiente y fuera de la luz solar directa.

4 Fermentar el kéfir durante 12 a 24 horas. Cada hora o dos, agitar suavemente para acelerar la fermentación.

5 Sacar el kéfir. Se puede beber o colarlo primero a través de un colador fino en primer lugar.

Consejos y advertencias

• Si es posible, obtener granos de kéfir fresco. Ellos no se agotarán al igual que el material liofilizado (ver Recursos más adelante) .Try mezclando el kéfir final con frutas y honey.Experiment con diferentes formas de la fermentación del kéfir. Trate de fermentación a temperaturas superiores o inferiores, o aumentando o disminuyendo la vez que se deja fermentar por.