Cómo Jugo Con Frambuesas
Una taza de frambuesas contiene la mitad de su valor diario de vitamina C. Comer frambuesas frescas del arbusto, como un ingrediente en las crepes o en mermelada o jalea. Usted puede incluso hacer su propio jugo de frambuesa en casa para beber solo o agregar sabor a té helado. Jugo de frambuesas en el hogar no requiere equipo costoso de producir el jugo sin semilla. Una olla grande y varias capas de gasa produce un producto libre de semillas para la industria conservera o beber.
Instrucciones
1 Inspeccionar las frambuesas antes de limpiarlo. Las frambuesas son suaves y propensa a los hongos. Descarte cualquier bayas mohosas o demasiado maduras.
2 Enjuague las frambuesas en un colador. No es necesario usar jabón. Sin embargo, si usted está preocupado acerca de los contaminantes microbianos o insecticidas, se vierte una solución de 1 parte de vinagre y 2 partes de agua sobre las frambuesas y luego vuelva a enjuagar con agua fría.
3 Colocar las frambuesas en una olla grande y agregue agua suficiente para cubrir las frambuesas.
4 Llevar el agua a ebullición lenta. Una vez que la olla está hirviendo, retirar la olla del fuego. Utilizar un machacador de papas para romper las frambuesas.
5 Devolver el bote a la calor y mantener la ebullición durante 5 minutos.
6 Retire la olla del fuego y deja que su contenido se enfríen por sólo cinco a 10 minutos. El líquido debe permanecer cerca hirviendo si la intención de la lata de jugo de frambuesa. Si no va a Canning el zumo de frambuesa, puede permitir que el jugo se enfríe por completo antes de colar.
7 Forrar un colador con tres o cuatro capas de gasa. Cuanto más se utiliza una gasa, menos pulpa y las semillas será en el producto final.
8 Coloque el colador forrado en un recipiente grande u otra olla grande.
9 Sirva el puré de frambuesa de la olla en el colador y deje que el jugo se drene. Una vez que usted se esfuerza toda masa de fruta y zumo, reunir la gasa y apretar para eliminar cualquier jugo que queda en el puré.
10 Divida el jugo en latas para conservar o diluir 3 o 4 partes de agua por 1 parte de jugo de frambuesa para beber inmediata.
Consejos y advertencias
- Endulzar el abono restante de frambuesa y utilizar como adorno en la carne de cerdo o pollo o añadir a muffins o mezclas de pastel.
- Endulzar el jugo con azúcar, miel o edulcorantes artificiales.
- Congelar concentrado en bandejas de cubitos de hielo y el uso de dos o tres cubos para dar sabor a una jarra de té helado.