¿Puedo utilizar el aceite de canola en lugar de aceite vegetal?

May 25

¿Puedo utilizar el aceite de canola en lugar de aceite vegetal?


Muchas recetas requieren "aceite vegetal" como un término genérico para cualquier tipo de aceite hecho de un vegetal. Lo que muchas personas no se dan cuenta es que el aceite de canola es en realidad un tipo de aceite vegetal!

Aceite vegetal

El aceite vegetal proviene de varias frutas y verduras, y por lo general se extrae de las semillas de estas plantas. El término "aceite vegetal" es en realidad un término general genérico para muchos tipos de aceites como el aceite de maíz, aceite de cacahuete y, sí, el aceite de canola! Si se encuentra con un producto en la tienda con la etiqueta "aceite vegetal", lo más probable es una mezcla de varios tipos de aceites vegetales.

Aceite de canola

El aceite de canola es un tipo de aceite vegetal extraído de las semillas de la planta de canola o violación. Por esta razón, el aceite de canola se refiere a veces como el aceite de colza. La planta de canola es de la misma familia botánica que la coliflor y la col, y el aceite extraído de esta planta es alta en grasas monoinsaturadas y rico en vitamina E.

Subsituting de Canola por Vegetal

Dado que el aceite de canola es en realidad un tipo de aceite vegetal, puede utilizar aceite de canola en cualquier receta que requiera para el aceite vegetal. Los diferentes tipos de aceites vegetales pueden ser ligeramente diferentes en sabor, pero el proceso de cocción seguirá siendo el mismo, no importa qué tipo de aceite que utiliza.


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