Cómo cocer al horno una patata aceptan mascotas

April 12

Cómo cocer al horno una patata aceptan mascotas


Una papa al horno con la piel húmeda suave y un interior esponjoso puede ser el resultado decepcionante cuando intenta este plato en casa. No tenga miedo de probar otra vez; que es fácil de preparar un restaurante de calidad, papa al horno crujiente de piel con la luz y el interior esponjoso. Para obtener los mejores resultados, elija Russet las papas al horno, aunque cualquier tipo de patata es un candidato para la cocción en el horno. Recoger las patatas con un color uniforme de color marrón a la piel y no tinte verde visible o brotes.

Instrucciones

1 Establecer una rejilla del horno para el nivel medio. Precalentar el horno a 425 grados Fahrenheit. Si bien se puede hornear patatas a una temperatura más baja, se necesita más tiempo y las pieles no se conviertan en tan crujiente.

2 Lavar las patatas con agua fría. No use agua caliente, ya que puede empezar a cocinar el exterior. Frote suavemente con un cepillo vegetal u otro de cocina con cerdas moderadamente severas para eliminar la suciedad a fondo. Pat secar las patatas bien con toallas de papel.

3 Frote una ligera capa de aceite de cocina o mantequilla derretida sobre las patatas, que cubre toda su superficie. Verter la sal y la pimienta en un plato y rodar las patatas en ella. Para obtener más textura y sabor, sal kosher o de mar utilización cristal y un molido grueso de pimienta recién abierto.

4 Apuñalar a cada papa cuatro veces con un tenedor a intervalos de alrededor de 1 pulgada. Penetrar sobre toda la longitud de las púas. Esto permite que salga el vapor durante la cocción; Al no hacerlo puede dar lugar a la explosión de las patatas durante la cocción.

5 Colocar las patatas directamente sobre la rejilla del horno centrada. Darle la vuelta cada 20 minutos con pinzas. Hornear las patatas hasta 210 F en el centro como se determina con un termómetro de carne. Deben ser tierna tenedor con las pieles secas y quebradizas, blandas interiores. El tiempo de cocción varía dependiendo de la precisión y consistencia de la temperatura del horno, el tamaño de las patatas y el número de papas que está cocinando al mismo tiempo. Esperan cuatro Russets de tamaño medio a necesitar alrededor de una hora a 425 F.

Consejos y advertencias

  • No envuelva las patatas en papel de aluminio para hornear. Si lo hace, terminan al vapor y correosos.

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