Cómo hacer casera polvo de chile

chile en polvo consiste en chile que se secan, luego se muelen en un polvo fino con otras especias. Mientras que usted puede comprar un buen polvo de chile off-the-shelf en su tienda de comestibles, hacer su propio polvo de chile le da la libertad para seleccionar los diferentes tipos de chiles. Cada variedad Chile tiene un perfil de sabor diferente. Por ejemplo, chiles poblanos secos, llamados anchos, son más dulces y más leves, mientras que los pimientos chipoltle, que se secan y jalepenos ahumado, son ricos y picante. Preparar el chile en polvo, con su mezcla de sabores preferida en casa.

Instrucciones

1 Dividir los chiles en dos a lo largo de su longitud. Quitar las semillas y tallos de los chiles. Coloca los chiles y semillas de comino en la sartén. Tostar los chiles y el comino a fuego medio durante cinco minutos o hasta que el olor del comino. Sacar de la sartén y dejar que se enfríe a temperatura ambiente.

2 Coloca los chiles, comino, ajo en polvo y el tomillo en una licuadora o procesador de alimentos. Moler la mezcla hasta que se forme un polvo fino. Deje que el polvo se asiente.

3 Se ponen los ingredientes en polvo en el recipiente de plástico y selle la tapa. Marcar el recipiente con la fecha para realizar un seguimiento de la frescura y los ingredientes, si se desea.

4 Guarde el polvo de chile en un refrigerador para conservar sus sabores y extender la vida útil del polvo.