Cómo reemplazar azúcar con pasas
Las pasas se produjeron ya en 2000 aC en Persia y Egipto. Rica en antioxidantes, bajos en sodio y sin colesterol, las pasas se pueden utilizar como un sustituto saludable de azúcar de caña en una variedad de alimentos y recetas de postres. Durante el uso de las pasas en vez de azúcar da un sabor ligeramente afrutado a los alimentos, es sorprendentemente mínimo, y algunas recetas incluso se benefician de la mayor sabor.
Instrucciones
1 Coloca 1 taza de uvas pasas en una tabla de cortar limpia.
2 Engrase ligeramente la hoja de un cuchillo grande con el aceite vegetal. El cuchillo no se debe goteando, simplemente revestido suficiente para que la hoja brilla.
3 Cortar las pasas tan pequeñas como sea posible, la limpieza y re-engrasar el cuchillo con aceite vegetal si es necesario. No hay grandes trozos deben dejarse en la tabla de cortar.
4 La transferencia de las pasas de uva a un gran recipiente hermético.
5 Lávese el cuchillo con agua caliente y jabón para lavar platos.
6 Repetir el procedimiento para la cantidad deseada de pasas. A 15 Oz. caja de pasas debe ser cortado en dos intervalos separados. Evitar cortar más de 1 taza a la vez.
7 Añadir un 25 por ciento más de las pasas picadas de la receta en el azúcar. Por ejemplo, si la receta pide 1 taza de azúcar, agregar 1 1/4 taza de pasas picadas finamente en su lugar. Preparar la receta de forma normal.
Consejos y advertencias
- Variar la cantidad de pasas picadas utilizados para sustituir el azúcar basado en el gusto personal.
- pasas picadas se deben almacenar en un recipiente hermético durante no más de 90 días, ya que tienden a secarse y perder un poco de su sabor. No cortar más las pasas de lo que cree que se necesita en ese período de tiempo.