Cómo barbacoa con los pedazos de madera

Las astillas de madera se utilizan en la parrilla para agregar un sabor extra a las carnes tales como hamburguesas, pollo, chuletas y filetes de cerdo durante el proceso de asado. Se pueden adquirir en muchas tiendas de comestibles o hechas con virutas de madera que permanecen después de completar los proyectos de construcción alrededor de la casa. Las astillas de madera pueden ser remojados en agua para realzar el sabor natural de la madera tales como el nogal americano. Astillas de madera también pueden ser remojados en las bebidas alcohólicas como el whisky y se secan antes de usarlos en la parrilla.

Instrucciones

1

Mide 8 onzas de astillas de madera en una taza de 8 onzas. La taza de 8 onzas puede ser un vaso, vaso desechable tal como una taza Solo, o incluso un vaso de plástico de una tienda de conveniencia.

2

Use 8 onzas de agua u otro líquido para remojar las astillas de madera. Se puede utilizar agua corriente, agua sazonada con sus condimentos favoritos para asar, o incluso su bebida alcohólica favorita para remojar la madera. La cantidad de líquido utilizado debe ser suficiente para cubrir las virutas de madera en el vaso de 8 onzas.

3 Remojar las astillas de madera en la taza de líquido por lo menos quince minutos antes de colocarlos en la parrilla.

4

Encender la parrilla de carbón o gas. Espere al menos 15 minutos para que la parrilla se caliente a la temperatura adecuada para cocinar.

5 Drenar el agua de las virutas de madera utilizando un colador. Deje que los astillas de madera se sientan en el colador durante cinco minutos para asegurarse de que el agua haya drenado de las virutas. 6

Use una espátula de la parrilla para distribuir uniformemente las astillas de madera en todo el carbón caliente o en toda la superficie de la parrilla.

7

Coloque la carne en el asador en la zona más caliente de la superficie de la parrilla.