Cómo cocinar el ajo por pinzas de cangrejo

El ajo es un sabor complementario común que se utiliza cuando se cocina pinzas de cangrejo. Por lo general se aplica a las pinzas de cangrejo antes de cocinar o mezclado con mantequilla derretida para servir. Sin embargo, el ajo se puede preparar con anticipación y sirvió junto pinzas de cangrejo para que los que deseen evitar comer puede hacerlo. En general, es probable que tenga aproximadamente un diente de ajo fresco 1/2 por pinzas de cangrejos va a servir.

Instrucciones

Método sartén

1 Finamente picar el ajo en una tabla de cortar con un cuchillo afilado o utilizar una prensa de ajo. Reservar el ajo en un tazón pequeño o cazuela hasta que se necesite.

2 Calentar 1/2 cdas. aceite de oliva virgen extra de o de mantequilla sin sal por cada diente de ajo en una sartén grande a fuego medio. Una vez que el aceite de oliva virgen extra es caliente, pero no humeante, añadir el ajo.

3 Cocine el ajo durante aproximadamente 1 minuto o hasta que esté transparente, pero no dorados.

4 Retirar los ajos de la sartén con una espumadera. Reservar el ajo en un pequeño recipiente con una tapa o un recipiente de cierre hermético hasta que se necesite.

Método de tostado

5 Precalentar el horno a 450 grados Fahrenheit.

6 Cepillar los dientes de ajo con una pequeña cantidad de aceite de oliva virgen extra o mantequilla. Ponga los dientes de ajo en un pequeño plato para hornear.

7 Cocine los dientes de ajo en el horno durante 10 a 15 minutos o hasta que estén suaves y ligeramente marrón en el exterior. Retire el ajo del horno y deje que se enfríe a temperatura ambiente.

8 Picar los dientes de ajo en una tabla de cortar limpia con un gran cuchillo afilado o usar una prensa de ajo. Reservar el ajo en un tazón pequeño o recipiente hermético en el refrigerador hasta que sea necesario.

Consejos y advertencias

• Se pueden añadir hierbas, condimentos y sal y pimienta frescos o secos cuando se cocina el ajo para darle sabor extra si así lo desea. Use hierbas y condimentos que complementan los otros platos que está sirviendo junto con las pinzas de cangrejo.
• Evitar el vapor de ajo en cualquier tipo de líquido. Esto reducirá la potencia y dar el ajo una textura dura y gomosa.