Cómo Hervir costillitas antes de asar

Costillitas son pequeños cortes de cerdo con vetas de grasa sabrosa que mantiene la oferta de la carne mientras se cocina. Para la ternura añadido, algunos cocineros hervir las costillas antes de colocarlos en la parrilla. Hirviendo costillas en agua sazonada por un breve tiempo se afloja la piel exterior e impregnar la carne con sus especias seleccionadas. Después de hervir, costillas de su bebé de vuelta estarán listos para un masaje o adobo sabroso - a continuación, la parrilla. Recibe las costillas listo un día antes de tiempo y mantenerlos refrigerados hasta el momento a la parrilla ellos.

Instrucciones

1 Llene una olla grande llena de agua 2/3. Añadir 1 cucharada. de sal al agua y llevar el agua a ebullición.

2 Coloque la losa de costillas en una tabla de cortar grande. Cortar las costillas en dos o tres trozos más pequeños con un cuchillo afilado.

3 Coloque las piezas de costillas en la olla con cuidado. Hervir las costillas durante 35 a 45 minutos. Retire las costillas con un tenedor de mango largo y colocarlos en una bandeja.

4 Cubrir la bandeja con papel de aluminio y refrigere hasta que esté listo para la parrilla ellos.

Consejos y advertencias

• Añadir el ajo o cebolla en polvo en el agua hirviendo para obtener un sabor más contundente.