Cómo hacer Negro formación de hielo

El logro de un color negro sólido en la formación de hielo de la torta puede ser un desafío para un cocinero casero. Afortunadamente, existen técnicas y productos que puede utilizar para hacer la formación de hielo negro sin necesidad de utilizar un frasco entero de colorante negro y correr el riesgo de tener un regusto amargo.

Instrucciones

1 Elegir qué tipo de alimentos de color negro que desea utilizar. Un gel concentrado o un polvo funciona mejor sin diluir la formación de hielo. Encontrar el color de los alimentos en las tiendas de decoración de pasteles, manía o la cocina especialidad o en Internet.

2 Comprar una lata de la formación de hielo, o hacer su propio en casa. glaseado de chocolate proporciona una buena base para el color negro, pero también se puede utilizar la vainilla o blanco si no desea que el sabor del chocolate.

3 Teñir glaseado blanco con cualquier color de colorante que tiene a mano, o una combinación de colores. Verde funciona muy bien. Esto proporciona una base oscura y sin el sabor amargo de no usar demasiado colorante negro. Omitir este paso si está utilizando glaseado de chocolate.

4 Añadir el gel concentrado de color negro o el polvo a la formación de hielo, un poco a la vez. Mezclar hasta que alcance el color deseado. Recuerde que debe utilizar la menor negro como sea posible para evitar tener un sabor amargo.

5 Dejar reposar un par de horas antes de hielo a la torta para dejar que se oscurecen con el tiempo.

Consejos y advertencias

• Compra la formación de hielo negro pre-mezclado para las pequeñas tareas como las palabras de tuberías o de escritura.
• Hacer una guinda casi-negro sin colorante alimentario negro mezclando la guinda con un poco de todos los colores disponibles hasta que tenga un color púrpura-gris. Ponga esta mezcla en el refrigerador durante 24 horas. Se oscurece al ponerse de pie.
• Mantenga colorante alimentario negro fuera de la luz tanto como sea posible para evitar la decoloración.
• Manejar la formación de hielo negro cuidado, ya que no mancha las cosas con facilidad.