Cómo cocinar las gambas congeladas

Las gambas son abundantes en América, aunque muy poco se vende fresco. temporada de camarón es de mayo a octubre, de acuerdo con lo que se cuece Latina y la mayoría de los langostinos están congelados poco después de ser atrapados. Pueden variar en color de gris claro a marrón rojizo a rosado. Con los condimentos adecuados y unos pocos minutos en el horno, gambas se pueden comer y disfrutar durante todo el año.

Instrucciones

1 Retire las gambas del embalaje y colocar en un tazón grande. Llene el recipiente con agua fría y reservar. Permitir 45 minutos a una hora para gambas a descongelar por completo.

2 Pon las gambas descongeladas en una tabla de cortar y, usando un par de tijeras o, quitar la cáscara de los camarones, cortando a lo largo de la parte posterior de la cabeza hasta la cola. Es posible que desee dejar las plumas de la cola de los langostinos para la decoración. Con la punta de un cuchillo afilado, quitar el tracto intestinal. Comience en la parte superior y trabaje hacia la cola de de-venosa cada langostino.

3 Precalentar el horno para asar. Luego, utilizando un recipiente grande, mezcle a fondo el pimentón, cebollín, la mantequilla, el ajo, la cebolla, aceite de oliva, sal y pimienta al gusto. Coloque los camarones en la mezcla y mezclar hasta cubiertas de pelo largo.

4 Retire las gambas de la mezcla y colocar en una bandeja para hornear. Colocar los langostinos junto a la otra, sin tocar. Una vez que el horno se ha calentado adecuadamente, coloque su bandeja de horno en la bandeja superior. Ase a la parrilla durante dos minutos. A continuación, deslice con cuidado la bandeja de horno y convertir cada gambas a cocinar el otro lado. Vuelva a colocar la bandeja para hornear y asar durante otros dos minutos. La carne debe ser de color blanco brillante y firme cuando se cocina correctamente. Retirar y servir inmediatamente.

Consejos y advertencias

• Dos libras de gambas deben rendimiento del 20 gambas individuales.
• Gambas con puntos negros son un claro signo de envejecimiento y deben ser evitados.