Cómo freír un Hamburguesa

¿Hay algo mejor que una jugosa hamburguesa? El único inconveniente asociado con este delicioso alimento, está aprendiendo a cocinar correctamente. Si el calor es malo, te quema el exterior, mucho antes de que se realiza el interior. ¿Cómo freír uno que es grande y jugosa, con la corteza perfecta en el exterior? Es fácil. Todo lo que necesita hacer es seguir unos sencillos pasos. Entonces se puede decir adiós a la ventanilla para autos y hola a la bondad hecha en casa.

Instrucciones

1 carne de res molida se sazona con sal y pimienta. Sal y pimienta añade un gran sabor de una hamburguesa, pero la mayoría de la gente sólo temporada de la parte exterior de las empanadas. En su lugar, se quiere trabajar los condimentos en la carne. Esto asegura que el sabor se encuentra en cada bocado ya lo largo de la hamburguesa.

2 Porción de la carne en porciones. Una libra de carne molida de res rendimientos de 4 a 5 empanadas de la hamburguesa, dependiendo del tamaño que desee. La mayoría de las hamburguesas son 4 onzas, lo que significa una libra rendirá 4 hamburguesas. Si quieres hamburguesas más grande, puede entonces parte de la carne en las empanadas 1/3 o 1/2 libras.

3 Dar forma a las hamburguesas. Muchas personas cometen el error de la compresión de la carne demasiado. En su lugar, desea empaquetar sin apretar la carne en la forma de una hamburguesa. Si comprime la carne demasiado, no va a freír correctamente. También es importante hacer la empanada más grande alrededor de lo que es gruesa. Mientras se cocina la empanada, se elaborará. Si la hamburguesa es demasiado gruesa, esto podría aumentar en gran medida el tiempo de cocción.

4 Dorar las hamburguesas a fuego medio-alto. Calentar una sartén de hierro fundido a fuego medio-alto. Una vez caliente, añadir sus hamburguesas y freír por ambos lados hasta que estén doradas. Este proceso no es para cocinar las empanadas, sólo para dorar el exterior para que tenga una corteza de morder.

5 Reducir el calor y permitir que las empanadas para freír hasta que llegan a 160 grados F. Algunas personas hacen al igual que sus hamburguesas para ser medio, pero esto no es seguro. Inserte un termómetro de carne para comprobar y asegurarse de que se ha alcanzado la temperatura adecuada.

Consejos y advertencias

• El ochenta por ciento de carne molida sin grasa es mejor para las hamburguesas.
• condimento Grill es un excelente sustituto de la sal y la pimienta.
• También puede colocar trozos de cebolla o queso dentro de las hamburguesas.
• Para asegurarse de que su hamburguesa de cocina rápidamente, hacer una sangría en el medio de la hamburguesa para que no sea demasiado gruesa como se contrae la carne.
• Para evitar que las empanadas se encojan, puede utilizar el 93% de carne molida magra.
• Si desea freír empanadas más rápido, cubra la sartén. El vapor atrapado va a cocinar la carne con mayor rapidez.
• carne picada cocida puede causar enfermedades transmitidas por los alimentos. Asegúrese de que cocinar a la temperatura adecuada.