Diferentes formas de pan siluro

El siluro es un pez de la luz, suave y casi dulce que se pesca o de la granja cultiva en Asia, África, Europa y América del Norte. Aunque hay muchas maneras de preparar el pez gato, la fritura es popular en el sur de los Estados Unidos --- con cada restaurante freír pescado perfeccionar su propia receta secreta, de acuerdo con el artículo "Secretos fritas de un siluro conjunta." empanado ingredientes como la harina, harina de maíz, pan rallado y cereales pueden ser componentes clave en la creación de la receta bagre fritura perfecta.

Mezcla de harina

Una de las maneras más simples a siluro es el pan con una mezcla de harina, como se demuestra en el artículo "¿Ha siluro una nueva imagen." Por lo general, la harina es con sabor a especias para ayudar sabor del pescado. En esta receta 1 1/2 tazas de harina se mezcla con 1 cucharadita. de sal, 2 tspn. de pimienta negro y 1 cucharadita. de secado de mostaza. El pescado se enrolla alrededor de la mezcla seca hasta que esté completamente cubierto, y luego se fríe en aceite vegetal hasta que estén doradas. El pescado frito se puede rociar con jugo de limón o una salsa a base de vinagre, una vez que se cocina y se retira del aceite.

Harina de maíz

empanado harina de maíz, tal como se presenta en la receta "siluro con harina de maíz empanado," es muy popular en el sur de Estados Unidos. Esta receta alevines masa se mezcla 1 taza de harina de maíz amarillo con 1 cucharadita de sal, 1 ½ cucharadita. de sal de apio, 1/2 cucharadita. de pimentón y 1/4 de cucharadita. cada una de mostaza en polvo y pimienta negro. Estos ingredientes secos se desplazan en un bol y dejar a un lado. La receta de harina de maíz utiliza un método de inmersión doble, lo cual requiere que el pescado primero se sumerge en harina de trigo, antes de ser dragado en una mezcla de huevo y leche (1/4 de taza de leche, 2 huevos). A continuación, los peces se recubre con la mezcla de harina de maíz y se refrigeró durante tres horas para que el empanado se puede ajustar. Posteriormente, el pescado refrigerado se fríe en aceite vegetal caliente hasta que estén doradas.

Migas de pan

migas de pan también se pueden utilizar para freír pez gato, como se muestra en el libro "El sabor de la Murphin Ridge Inn." El autor, receta de Sherry McKeney llama a la mezcla de 1 taza de miga de pan con 1 taza de harina de maíz, como la base de la empanado. El bagre es sazonada por primera vez con una pizca de sal y pimienta, al gusto, y se sacudió con una mezcla de huevo que consiste en dos huevos batidos. Posteriormente, se reviste en el empanado y frito en manteca vegetal hasta que estén doradas por ambos lados. avío recomendado por el libro para este bagre frito es salsa tártara.

Copos de maíz

copos de maíz y nueces pueden ayudar a añadir al factor de contracción necesaria para los filetes de bagre frito al horno más saludables. La receta empanado demostrado en el libro "Cocinar con Fe: 125 Classic y recetas saludables del Sur" por animadores Fe Ford, Melissa Clark y Candice Bergen, comienza con 1 taza de copos de maíz trituradas, 1/2 taza de nueces finamente picadas, 1/2 taza de harina de maíz y 1/4 taza de uva Tuerca de cereales como su base. Para sazonar el pescado, 1 1/2 cdas. de condimento de Cajun se rocía generosamente en ambos lados. A continuación, el pez gato es dragado en una mezcla de clara de huevo de mostaza (que consta de tres claras de huevo y 1 mostaza tbsp.Dijon), antes de ser recubierto en la mezcla de cereales. Posteriormente, los filetes de bagre se colocan en una bandeja para hornear, y se metió en un horno de 450 grados Fahrenheit durante 15 a 20 minutos --- o hasta que estén doradas. El resultado es crujiente bagre al horno que puede ser servido con salsa tártara.