Cómo asar un cerdo por encima del suelo
Asar un cerdo aporta un ambiente festivo a una fiesta o una barbacoa porque no es algo que se hace todos los días. Si se sienten intimidados mediante la colocación de un cerdo en el suelo para cocinar, no temas. Se puede cocinar un cerdo entero por encima del suelo, al tostarlo en un asador, también conocido como un asador. Una saliva es una herramienta que se utiliza para cocinar grandes cantidades de carne, girando sobre un fuego o carbón. cerdo asado es una adición deliciosa a una fiesta al aire libre o una barbacoa.
Instrucciones
1 Realice su pedido de un cerdo entero con una granja o carnicero en su área. Asegúrese de hacer esto al menos una semana antes de la fiesta para que esté lista a tiempo para que lo recoja. Pedir un cerdo que es de 90 libras. o menos porque cocinan mejor en un asador.
2 Localiza una lengua a utilizar para la cocción. Usted puede comprar uno si se trata de algo que va a utilizar a menudo, pero lo más probable es que no asar que muchos animales en un año por lo que es posible que desee alquilar uno. Pedir a la granja o carnicería que está adquiriendo el cerdo de si tienen asadores para alquilar o si saben dónde se puede encontrar uno.
3 Almacenar su cerdo en una bolsa de basura de plástico en una bañera llena de hielo, si usted tiene que escoger el cerdo hasta el día antes de la calcinación.
4 Afeite el cerdo con una navaja de afeitar normales, desechables, si no lo ha hecho por el carnicero o el agricultor.
5 Coloque el cerdo en el extremo puntiagudo de la saliva a través de su ano. El asador debe ir todo el camino a través de la cavidad del cuerpo del cerdo y salir a través de su boca. Esto probablemente requerirá de dos personas para completar. Coloque el lomo del cerdo para el haz del asador con trozos de alambre. Hacer pequeñas incisiones alrededor de la columna vertebral, pegar un pedazo de alambre a través de, y atarlo a la viga. Coloque el alambre alrededor de los pies de cerdo y las incluirá en el segundo haz, más pequeña de la saliva. Para ello, tanto con ambas manitas frontal y posterior.
6 La luz de sus briquetas de carbón en una ubicación diferente y calentarlos a fondo antes de traer al asador. Colocarlos en un patrón circular bajo el cerdo. Iniciar la rotación de la saliva y añadir nuevos carbones aproximadamente cada 20 minutos hasta que se cocina el cerdo. Cocine hasta que la temperatura interna del cerdo llega a 170 grados Fahrenheit. Esto debe tomar aproximadamente cuatro a seis horas.