Cómo medir Ingredientes para las recetas

Es una obviedad: la mayoría de las recetas requieren mediciones exactas. Pero ¿tienes lo que se necesita para hacer frente a esa receta de galletas? Tal vez tal vez no. Vamos a averiguar.

Instrucciones

1 Evaluar su situación de medición de corriente. Con apartamentos de ser muy pequeños y espacio en el armario de la cocina a menudo inexistente, algunos de ustedes podrían estar confiando en su taza para medir líquidos para evaluar la cantidad de azúcar o la harina que necesita, lo que haría temblar Alton Brown! La diferencia no es tanto sobre el volumen (verter una taza de harina en una taza de medir líquidos, usted todavía termina con una taza de harina) - pero la precisión de la medición, que es esencial para los productos horneados.

2 Entender las diferencias entre los beneficios y de las zonas secas en lugar de tazas de medir líquidos. Graduada, tazas de medir seca le permiten recoger y los ingredientes secos de nivel, ya que la forma correcta de medir es para recoger la copa se nivelan en una bolsa de azúcar, harina u otro ingrediente seco, y luego nivelar la parte superior con un cuchillo, que puede ' t hacerse con una taza de medir líquidos. Del mismo modo, no se puede medir líquidos en vasos para medir en seco. La medida de líquido suele ser clara (y hecho de Pyrex), lo que permite al cocinero para verter el líquido en la taza de medir con suficiente espacio en la parte superior para evitar el derrame.

3 Prever posibles situaciones "pegajosas". Un buen consejo para la medición de las sustancias más difíciles, como la miel, por ejemplo, es rociar el interior de la taza de líquido con aceite en aerosol antiadherente para que nada se pegue. Y dejar de depender de una de las cucharas de sopa - recoger un conjunto de cucharas de medir que van desde 1/8 cucharadita a 1 cucharada - que sin duda se debe cubrir. Si realiza la inversión y el uso de las herramientas de medición adecuadas, sus recetas, y potencialmente a sus invitados, se lo agradecerá.

Consejos y advertencias

• Hornear realmente requiere una medición precisa. Siendo una pequeña cantidad de sal en su medición podría hacer que el sabor de su tratamiento al horno sufren. Por lo tanto, tenga cuidado cuando se mide, y siempre utilizar los instrumentos apropiados.