Cómo hacer sopa de patata dulce y la zanahoria

November 5

Esta sopa es muy rápido y fácil de hacer, de alto valor nutritivo, y baja en grasas pero abundante y delicioso. La mezcla de la sopa en un procesador de alimentos le da una textura suave y cremosa. Los supermercados venden bolsas de zanahorias pequeñas peladas y cortadas en cubitos, las patatas dulces. Cuestan más pero casi eliminan el trabajo de preparación. La sopa solo hace un gran almuerzo o plato de aperitivo; con un sándwich y ensalada se convierte en una comida completa.

Instrucciones

1 Pelar y picar la zanahoria, la cebolla y batatas en cubos y colocarlos en la sartén. Añadir los dientes de ajo pelados a la sartén también.

2 Verter el caldo en la sartén. Si no cubre completamente las verduras, añadir un poco de agua para cubrir sólo todos ellos.

3 Llevar la sopa a hervir, luego baje el fuego a medio-bajo por lo que apenas se cocer a fuego lento. Deje hervir a fuego lento durante 20 a 30 minutos, o hasta que las verduras estén blandas. Compruebe mediante la inserción de un cuchillo afilado en algunos de los cubos de vegetales.

4 Apagar el fuego y dejar que la sopa se enfríe un poco. Verter la sopa en un procesador de alimentos y se mezcla hasta que esté suave, o hasta que alcance la consistencia deseada.

5 Temporada de la sopa con sal y pimienta al gusto, luego servir.

Consejos y advertencias

  • Para acentuar el sabor añadir sus hierbas favoritas y spices.Try asar las verduras y el ajo en el horno por primera vez para un sabor diferente.

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