Cómo hacer vino Mullberry

vino es un vino de mora de campo tradicional del Sur. vino de mora se hace de la planta de mora de América (Morus rubra) que crece cerca de lechos de arroyos u otras zonas húmedas o puede ser plantada por el dueño de casa. moreras se cultiva fácilmente a partir de esquejes o plantas pequeñas disponibles en la mayoría de los viveros o centros de jardinería. Al igual que la base para la mayoría de los vinos del país, las moras son recogidos en el punto óptimo de maduración, y el vino se hace con rapidez antes de las bayas se deterioran.

Instrucciones

1 Triturar las moras y colocarlos en la olla. Una trituradora de la patata es bueno utilizar para la trituración de las bayas, pero se puede usar sus manos también.

2 En una cacerola grande, combine 5 tazas de azúcar y el agua y cocine a fuego medio hasta que el azúcar se haya derretido y la mezcla es clara. Dejar enfriar.

3 Se vierte la mezcla de azúcar y agua se enfría y el jugo de uva concentrado sin diluir sobre las moras trituradas en la olla.

4 Añadir 1 cucharadita de levadura de nutrientes y 1 paquete de levadura de vino rojo a la mezcla. Revuelva para distribuir tanto en toda la mezcla.

5 Tapar la olla con una capa de gasa, y atar la tela en su lugar con una cuerda.

6 Se agita la mezcla al día durante 1 semana, la sustitución de la gasa después de cada agitación.

7 Deje que la mezcla de fermento, cubierto con la estopilla, durante 3 semanas adicionales.

8 Sifón el vino en una olla grande u otro recipiente con mangueras de caucho de calidad alimentaria.

9 Es necesario lavar y limpiar el barro.

10 Coloque el vino nuevo en la olla y añadir 1 taza de azúcar adicional. Revuelva para distribuir. Cubra y deje fermentar el vino un mes adicional.

11 Sifón el vino en botellas o frascos y gorra. Permitir que el vino a la edad de 6 a 12 meses para el mejor sabor.

Consejos y advertencias

• Para el sabor adicional, añadir 1 libra de pasas picadas a la mulberries.If aplastado una vasija de piedra no está disponible, utilice una olla grande de acero inoxidable como un recipiente de elaboración de la cerveza. Cubrir con una gasa para permitir que el vino respire durante el período de fermentación.