Forma de guardar Feta

queso feta tiene un salado, el aroma suave sabor de queso de cabra, queso de cabra otra. Feta tiene varias aplicaciones culinarias, sobre todo se derrumbó sobre ensaladas, como parte de antipasto o simplemente fuera de la mano de comer. Almacenar adecuadamente feta plantea unos problemas específicos, sin embargo, simplemente administrados, - debe retener tanta humedad como sea posible mientras está almacenada en una salmuera, sin embargo, no tanto como para "ahogar" el queso y darle una consistencia suave. La prevención de la oxidación, manteniendo la humedad es clave para el almacenamiento de queso Feta.

Instrucciones

1 Tienda pre-envasados ​​queso feta en una salmuera estándar si no se consumen inmediatamente. Hacer una salmuera mediante la combinación de 8 oz sal yodada con 3 cuartos de galón. agua. Permitir aproximadamente media pulgada de espacio de cabeza entre la superficie de la salmuera y la tapa del recipiente. feta en salmuera se almacenar de forma segura durante tres meses.

2 Almacenar queso feta en un recipiente no reactivo hermético, como una bolsa de congelador. Eliminar la mayor cantidad de aire posible al empaquetar el queso feta. Utilice feta dentro de los seis meses de la congelación, y, cuando descongelado, el uso como un queso desmenuzado para obtener los mejores resultados.

3 feta tienda de barril envejecido en un pedazo de papel de pergamino colocado en una bolsa de almacenamiento de alimentos de plástico hermético o contenedor. Envolver el queso en el papel y asegure con cocina o cinta de pintor. Vuelva a colocar el papel de pergamino cuando se satura con suero de leche o subproducto proteico.

4 Colocar el queso feta en un envase hermético, tarro no reactivo y cubrir con aceite de oliva. Permitir media pulgada de espacio de cabeza entre la superficie del aceite y la tapa de la jarra.