Cómo comer pescado crudo

January 13

Cómo comer pescado crudo


El pescado crudo es considerado un manjar para muchas personas. El consumo de pescado crudo, si se combina con otros ingredientes para hacer sushi o en rodajas crudas de la ensalada, puede ser una delicia culinaria cuando se hace correctamente. La forma correcta de comer pescado crudo que requiere saber qué buscar al elegir el pescado crudo y qué evitar. El consumo de pescado crudo que no se almacena correctamente o verificado para la frescura puede provocar que esté enfermo. La mejor manera de evitar la enfermedad es comprobar y vuelva a revisar el pescado antes de comerlo crudo.

Instrucciones

1 Obtener el pescado más fresco posible. si tiene acceso, comprar pescado directamente en un muelle donde acabamos de regresar los barcos de pesca. También puede comprar el pescado directamente de un mercado de pescado. Oler el pescado fresco. No compre pescado con un fuerte olor a pescado. Los pescados más frescos que se utilizan para comer crudo no tienen olor a excepción de una leve nota de la mar.

2 Tener el eviscerado inmediatamente después de la compra. Comprar el pescado y solicite su limpieza en un mercado de pescado de buena reputación. Es imperativo que todo el tracto digestivo de los peces se elimina correctamente y completamente. Saben que cualquier parásito potenciales que viven en los peces residen en el tracto digestivo. El uso de los servicios prestados en los mercados de pescado de peces de limpieza ayudará a asegurar que el pescado se limpia adecuadamente para que pueda consumir el pescado crudo.

3 Coloque el eviscerado en el congelador durante siete días. Esto evitará que el pescado fresco y matar a los parásitos persistentes que pueden estar en el pescado. Descongelar el pescado al permitir que los peces para llegar a la temperatura en el refrigerador. No permita que los peces se descongele en un mostrador. Una vez que el pescado se ha descongelado, oler el pescado una vez más para asegurarse de que no ha pasado rancio.

4 Cortar el pescado en tiras finas como el papel. Mantenga las rodajas de pescado en la mano, hasta una luz, para inspeccionar visualmente los peces. Busque pequeños gusanos en espiral u otros parásitos que se asemejan a los granos de arroz crudo. Al inspeccionar los peces saber que para los peces para ser seguros para comer no se debe ver nada en la carne de los peces a excepción de las estrías normales de la carne.

5 Preparar sushi o simplemente colocar tiras de pescado crudo en el pan, ensaladas u otros artículos. Asegúrese de comer a los peces inmediatamente. No guarde los restos de pescado crudo. Cocinar fuera de pescado sobrante de inmediato por lo que el resto no se desperdicie.

Consejos y advertencias

  • Optar por comer pescado crudo en un restaurante si usted está preocupado por la frescura del pescado a su disposición.
  • No consumir pescado crudo a menos que esté seguro de que se manejó, inspeccionado y preparado adecuadamente. El peligro asociado en el consumo de pescado crudo es debido al potencial de anisakiasis en desarrollo, que es causada por la ingestión de gusanos Anisakis o larvas.
  • Si usted ha comido pescado crudo y desarrollar dolor abdominal, calambres o hinchazón, busque atención médica inmediata e informar al personal médico que usted comió pescado crudo.

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