Cómo escoger la langosta en vivo

Una vez que ha decidido que va a tener langosta fresca para la cena, el siguiente paso es permanente en el tanque y decidir qué vivir langostas para elegir. La mayoría de los tanques de supermercados tendrán varias langostas moverse, y elegir los más adecuados garantizará que su comida tiene una buena oportunidad de ser fenomenal. La elección de las langostas equivocados puede arruinar toda la cena.

Instrucciones

1 Mire primero el color de las langostas vivas. Una langosta sana tendrá un color verde oliva de la cáscara de naranja-marrón. La cáscara roja familiar de langosta no se produce hasta después de cocido.

2 Tenga en cuenta las colas de las langostas. La cola debe ser metido firmemente por debajo del cuerpo de la langosta. Pedir el encargado de recoger las langostas. Si la cola cuelga hacia abajo, sin dobleces, elegir otro langosta para comprar.

3 Elija las langostas más animados. langostas frescas, sanas se moverán en el tanque. Una langosta inmóvil no puede sobrevivir el viaje a casa.

Consejos y advertencias

• Almacenar langostas frescas, vivas envueltos en papel de periódico húmedo en el refrigerador hasta que esté listo para cocinar. langostas vivas se deben cocinar el mismo día que se compren.
• langosta fresca siempre se debe cocinar con vida. Traiga una olla grande de agua a hervir y sumergir la langosta en el agua. La langosta está cocido cuando la cáscara se vuelve de color rojo brillante y la carne es de color blanco puro.
• La mayoría de las langostas vivas se venden con bandas de goma fuertes en sus garras pincher delanteros. Si estos no están en las langostas que compra, pedir al distribuidor para suministrarlos. Esto ayudará a evitar un posible pellizco doloroso cuando el manejo de las langostas en casa.