Alternativas a azúcar de pastelería

El azúcar de pastelería - también conocida como azúcar en polvo o azúcar en polvo - es granulado, esencialmente de azúcar que ha sido molido y tamizado hasta que se convierte en un polvo muy fino. Se añade una pequeña cantidad de almidón de maíz a ella para mantener el azúcar en polvo se apelmace. Se utiliza para la fabricación de dichos productos alimenticios como glaseados y dulces.

Azúcar granulada

El azúcar granulado se puede sustituir por azúcar glas. Una buena regla general para la conversión es el uso de 6 oz menos de azúcar granulada de la receta. Por ejemplo, si necesita torta 1 3/4 tazas - lo que equivale a 14 oz - De azúcar en polvo, use 1 taza - lo que equivale a 8 oz - De azúcar granulada. Ponga el azúcar granulada en una licuadora y mezclar lo más fino posible.

El azúcar de pastelería casera

Puede hacer que el azúcar de su propia repostería colocando 1 taza de azúcar granulada y 1 cucharadita. de almidón de maíz en un mezclador. Mezclarlos hasta que estén bien combinados. Puede que tenga que añadir al menos 1 o 2 cucharaditas. almidón de maíz, dependiendo de la forma en polvo desea que el azúcar.

Arrurruz y Tapioca

Si usted no tiene ninguna almidón de maíz disponible, agregue 1 cucharada. de arrurruz o 2 cdas. de tapioca instantánea a 1 taza de azúcar granulada, y moler los ingredientes en una licuadora hasta que estén bien. Arrurruz y la tapioca son tanto en polvo y el azúcar darán más de un brillo brillante.

leche en polvo

Esta receta es ideal para la sustitución de los diabéticos y otras personas que quieran controlar su ingesta de azúcar. Ponga 2 tazas de leche en polvo descremada, 2 tazas de fécula de maíz y 1 taza granulado sustituto del azúcar en una licuadora. Mezclar los ingredientes hasta que se mezclan a fondo. Este sustituto puede ser utilizado en cantidades iguales al azúcar en polvo, por mucho que necesita.