Diferencia entre yodada y no yodada-sal del mar

October 19

Diferencia entre yodada y no yodada-sal del mar


sal marina natural contiene pequeñas cantidades de yodo. La sal yodada tiene yodo extra añadido para ayudar a combatir la deficiencia de yodo.

Significado

Según el New York Times, la deficiencia de yodo en las mujeres embarazadas es la principal causa evitable de retraso mental. sal marina no yodada no proporciona suficiente yodo para contrarrestar las deficiencias, por lo que muchos países han iniciado programas de adición de yodo a la sal.

Proceso

sal marina no yodada se crea por la recolección de agua de mar y dejar que se evapore, dejando tras de los cristales de sal. sal marina yodada pasa a través de este mismo proceso, con yoduro de potasio añadido al producto final.

Función

De acuerdo con un estudio realizado por la Organización Mundial de la Salud en 1991, el uso de sal marina yodada en lugar de sal no yodada no cambia el color o el sabor de los alimentos preparados.

Caracteristicas

sal marina no yodada, naturalmente, tiene 2 mcg de yodo por gramo. La sal que ha sido yodada tiene 77 g de yodo por gramo.

Información de expertos

La Organización Mundial de la Salud recomienda que todos los adultos consuman 150 g de yodo por día, que es la cantidad en la tercera parte de una cucharadita de sal yodada. sal no yodada no proporciona suficiente yodo para llegar a esta cantidad.


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