Cómo hacer cuero de la fruta en el horno
cuero de la fruta es una merienda nutritiva hecha exclusivamente de fruta. Con sólo unos pocos aparatos de cocina y su fruta de su elección, cuero de la fruta se puede preparar fácilmente en casa. Debido al tiempo de secado largo, un día entero debe dedicarse a la preparación del cuero de la fruta. Esta receta produce hojas de dos de 12 por 17 pulgadas de cuero de la fruta.
Instrucciones
1 Lavar y quitar deriva de 2 libras. de la fruta de su elección. Cortar todas las magulladuras y manchas utilizando un cuchillo. Retire la piel y las semillas de la fruta elegida, dejando sólo la carne carnosa.
2 Cortar la fruta en trozos pequeños y colocar en la parte superior de la caldera doble. Cubrir la fruta y cocinar sobre el agua hirviendo durante 15 minutos. Retire el fruto de la caldera y dejar que se enfríe a temperatura ambiente.
3 Colocar la fruta en la licuadora y licúe hasta que la fruta es una textura suave y cremosa. Vierta el puré en la cacerola profunda y cocer a fuego lento hasta que espese. Revuelva constantemente mientras que el puré se cocina, a continuación, retire del fuego y deje que se enfríe a temperatura ambiente.
4 El uso de papel de cera para alinear dos pulgadas moldes para hornear de 12 x 17. Vierta el puré en los moldes para hornear. Un espesor de 1/8 hasta 1/4 pulgadas es deseable. Cada recipiente debe contener alrededor de 2 tazas de puré. Precalentar el horno a la temperatura más baja posible.
5 Coloque los moldes para hornear en el horno y deje la puerta del horno entreabierta para permitir que el aire y la humedad se escape. Deje que el puré se seque durante 4 a 8 horas. Girar las sartenes cada hora. El tiempo total de secado varía dependiendo del tipo de fruta, la cantidad de fruta y la humedad en la región.
6 Retire la piel del fruto del horno cuando se sienta pegajosa, pero ya no contiene la humedad. Deje que se enfríe a temperatura ambiente, y luego rodar el papel de cera como un pergamino con el cuero en el interior. Cortar tiras de 1 pulgada en el rollo y colocar las piezas en bolsas de congelación. Almacenar el cuero de la fruta en un lugar fresco y seco.
Consejos y advertencias
- Una variedad de sabores puede ser utilizado para hacer cuero de la fruta. Pruebe frutas, especias y otros ingredientes mezclar el puré para hacer un regalo único y delicioso. Algunas frutas que funcionan bien para hacer cuero de fruta incluyen manzanas, albaricoques, plátanos, cerezas, frambuesas, fresas, piñas, ciruelas, mandarinas, peras y uvas. Cualquiera de ellos puede ser combinados o usados solos en el recipe.Fruit anterior se puede cocer en puré, simplemente colocando trozos de fruta en la licuadora y elegir la velocidad adecuada. Este método es más rápido, pero roba el fruto de algo de su sabor natural y el color.