Cómo congelar las piernas de cangrejo
Congelación de las patas de cangrejo para mantenerlos frescos y listos para usar. Al congelar las patas de cangrejo adecuadamente, se mantendrá de forma segura en el congelador durante un máximo de cuatro meses. Para obtener los mejores resultados, cocine las patas de cangrejo antes de congelarlos para mantener la carne de cangrejo cambie de color durante la congelación. Después de hervir las patas de cangrejo y enfriarlas en agua fría, colocarlos directamente en bolsas de congelación para su almacenamiento.
Instrucciones
1 Llene la olla con agua y llevar el agua a hervir en la estufa.
2 Añadir las patas de cangrejo a la olla y cubrir la olla.
3 Hervir las columnas de agua y de cangrejo y permita que el agua hierva durante 25 minutos. Retire la olla del fuego cuando se agota el tiempo.
4 Llene el recipiente grande con agua fría, mientras que las patas de cangrejo cocinan.
5 Tire de las patas de cangrejo del agua caliente y colocarlos directamente en el agua fría. Deja las patas de cangrejo en el agua fría durante cinco minutos.
6 Retire las patas de cangrejo del agua fría y escurrir en el colador sobre el fregadero.
7 Use las tijeras de cocina para cortar las puntas afiladas de las patas de cangrejo (aproximadamente ½ pulgada). Si no se retiran estos consejos, que pueden perforar agujeros en las bolsas de congelación durante el almacenamiento en el congelador. Desechar las puntas.
8 Coloque las patas de cangrejo en las bolsas de congelación. Cierre la cremallera de las bolsas de congelación casi todo el camino y exprimir todo el exceso de aire de las bolsas. Sellar las bolsas completamente.
9 Escribir el contenido y la fecha en la parte exterior de las bolsas de congelación. Coloque las patas de cangrejo en el congelador.
10 Almacenar las patas de cangrejo en el congelador durante un máximo de cuatro meses.
11 Descongelar patas de cangrejo congelados mediante la colocación de las bolsas de congelación en el refrigerador durante por lo menos 18 horas. Nunca descongele a temperatura ambiente marisco debido al riesgo de intoxicación alimentaria.