Cómo utilizar un molde de arcilla de la galleta

Durante siglos, los panaderos han utilizado moldes de madera y arcilla para crear las galletas de imagen complejo detallados. Ya en el siglo 14, los panaderos de Suiza y Alemania estaban usando moldes de galletas para hornear las galletas Springerle que todavía forman parte de las tradiciones festivas de Navidad y Pascua de muchas familias. Los moldes para galletas Springerle primeros representan escenas de la Biblia. De acuerdo con el sitio Web de Kallashouse, un fabricante de moldes de arcilla, se utilizaron estas cookies únicas ", como fichas de compromiso entre los amantes; para celebrar bodas y los nacimientos y la vida cotidiana."

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Instrucciones

1 El uso de la brocha de pastelería, engrasar ligeramente el molde de arcilla. Limpie el exceso de aceite con una toalla de papel. Un exceso de aceite y su masa de galletas se pegan al molde.

2 Espolvorear una cucharada 1/2 cucharada de harina 1 de en el molde. Utilice menos harina para un molde pequeño y más si es necesario para una más grande. Agitar el molde de la galleta hasta que la harina cubre toda la superficie del molde. Es importante obtener la harina en todas las grietas del molde o la masa se pegue al molde.

3 Enrollar la masa fría en una bola y luego aplanar la masa, empujándolo con firmeza y de manera uniforme en el molde para galletas.

4 Sosteniendo el molde perpendicular a la tabla de cortar, toque el molde de nuevo el tablero para liberar la masa de galletas en forma. Hornear la cookie de acuerdo a las instrucciones de su receta. No cocer la cookie en el molde de arcilla.

Consejos y advertencias

• Use un pequeño cepillo y agua caliente y jabón para limpiar el molde de arcilla cuando haya terminado la cocción.