Cómo cocinar la quinoa Pudín

La quinua pudín es un plato tradicional de los hispanos que utiliza la quinua como la base y de la textura. Generalmente, usted puede encontrar quinua en una tienda de comestibles que lleva la comida española, y en algunas tiendas de comestibles del mercado de masas. Este budín tarda aproximadamente una hora para prepararse, y se sirve mejor después de enfriar durante la noche.

Instrucciones

1 Combine el ron y pasas en un bote de salsa pequeña. El calor en alto hasta que hierva y el ron las pasas de uva comienzan a engordar. Retire del fuego y la olla la salsa a un lado.

2 Hervir una olla grande de agua. Coloque la quinua en el agua hirviendo y cocinar hasta que regordeta y tierno. Escurrir la quinua en un colador y dejar enfriar.

3 Mezclar la quinua enfriado, leche, crema de leche, el azúcar, la canela, la nuez moscada y la sal en una cacerola grande con la batidora. Se calienta la mezcla hasta que empiece a hervir. Revuelva constantemente para evitar que la leche hirviendo.

4 Reducir el calor en el horno a baja. Cocine la mezcla durante 15 minutos, o hasta que la mezcla espese y la mayor parte de el líquido se evapora. Constantemente se agita la mezcla para evitar el budín se pegue y la quema.

5 Batir las yemas de huevo en un tazón pequeño. Añadir una taza de la mezcla de pudín caliente y mezcle con los huevos. Se vierte la mezcla de nuevo dentro de la olla en la estufa.

6 Añadir la mezcla de pasas para el pudín en la estufa. Continúe revolviendo hasta que el pudín se vuelve muy espesa. Mantenga el fuego lento y no permita que el pudín a hervir.

7 Retire el pudín de la estufa y se vierte en un recipiente grande, resistente al calor. Cubra el recipiente con una tapa o plástico y refrigere durante la noche o hasta que se enfríe por completo.