¿Cuál es la diferencia entre el salvado de avena y harina de avena?

Alto contenido de nutrientes y de bajo coste, la avena es una adición ideal a su dieta. Tanto la harina de avena y salvado empiezan desde el mismo molino de avena. El casco es despojado y el molino se cura a fuego para evitar que se pongan rancios. La harina de avena se hace de avena que se cuecen al vapor y se aplana en enormes rodillos, mientras que el salvado de avena es de avena entera que son molidos finamente junto con el casco de la groat inicial.

El sabor y la textura

Desde el salvado de avena y harina de avena son dos preparaciones de la misma grano, el sabor es esencialmente el mismo. La diferencia principal está en la textura del producto acabado. La harina de avena, ya que tiene escamas más grandes, más denso, es masticable y más densa. El salvado de avena, sin embargo, es mucho más pequeño y tiene una consistencia más suave cremosa.

Nutrición

Aunque hay poca diferencia en el contenido de calorías y grasa entre el salvado de avena y harina de avena por porción, el salvado de avena contiene más fibra que los copos de avena. Para cada media taza de salvado de avena, que están consumiendo 9 gramos de fibra, en comparación con 4 gramos de fibra en la harina de avena. El salvado de avena también contiene un 40 por ciento más de proteínas que la harina de avena, con 10 gramos de proteína a 4 gramos de harina de avena por cada 1/2-cup.

Disponibilidad

Tanto el salvado de avena y harina de avena están disponibles en la mayoría de los grandes supermercados.

Preparación

La mayoría de los copos de avena ha de ser hirvieron durante de tres a 10 minutos, dependiendo del tamaño de los copos de corte. Cuanto menor sea la escama, más rápido se va a cocinar. El salvado de avena se pueden preparar típicamente en aproximadamente dos a tres minutos. Ambos se pueden cocinar en la estufa o en un horno de microondas, aunque copos de avena son más adecuados para estufa de cocina. avena "inmediata" se puede encontrar en la mayoría de las tiendas de comestibles, pero los azúcares añadidos y los ingredientes artificiales hacer disminuir su impacto nutricional.