Cómo agregar crema pesado de dulce de leche
El dulce de leche es un delicioso tratamiento utilizado para la elaboración de salsas y glaseados para los postres. Con un sabor celestial caramelizada y una consistencia espesa y rica, dulce de leche constituye un sabroso complemento de postres como tortas, pasteles, tartas y mucho más. A pesar de que está disponible ya hechas en tiendas de comestibles, dulce de leche es fácil de hacer en casa por la cocina y la reducción de una lata de leche condensada hasta que cambia su color a un color dorado. La adición de crema de leche al hecho en casa o comprados en la tienda-dulce de leche le da un sabor cremoso y consistencia espesa.
Instrucciones
1 Batir la mantequilla y dos tazas de azúcar hasta que esté suave y esponjosa. Esto le da al glaseado una textura ligera.
2 Agregar el extracto de vainilla y la mitad de la crema de leche y mezclar hasta que esté bien mezclado. Añadir la mitad del dulce de leche y mezclar bien.
3 Añadir la crema restante y el resto de dulce de leche. Mezclar bien y añadir una pizca de sal. La adición de una pequeña cantidad de sal lleva más lejos el sabor dulce.
4 Añadir las dos tazas restantes de azúcar poco a poco hasta que el glaseado alcanza una consistencia espesa y untable. Puede que no necesite la totalidad de las dos tazas. Mezcle el glaseado a velocidad media durante tres o cuatro minutos.
Consejos y advertencias
- Este glaseado es suficiente a las heladas dos pasteles de 9 pulgadas.
- No sobre-mezclar el merengue, ya que puede convertir granulada.