¿Cómo fijo exceso de Gaseosas Cerveza en Inicio elaboración de la cerveza?
El exceso de cerveza carbonatada puede hacer para una situación complicada. Evitar la explosión de botellas por llegar a la fuente del exceso de carbonatación y hacer algunos cambios rápidos para enmendar el problema y salvar su cerveza. En el caso de que la cerveza no es rescatable, identificar el error y aplicar las lecciones aprendidas a su próximo lote de cerveza.
Identificación del problema
Uno de los primeros componentes de fijación de un exceso de cerveza carbonatada es identificar qué está causando el exceso de carbonatación. Embotellado de cerveza antes de que se realiza la fermentación, almacenarlo en un área que es demasiado caliente y la adición de un exceso de azúcar de maíz en el embotellado son tres razones clave para una cerveza sobre carbonatadas. Use un hidrómetro para comprobar la gravedad específica de la cerveza para asegurarse de que se realiza la fermentación antes de ser embotellado, debido a una fermentación incompleta causa el mayor problema. La cerveza embotellada se debe almacenar en una habitación con una temperatura alrededor de 50 a 60 grados Fahrenheit para evitar el exceso de carbonatación. medir cuidadosamente el azúcar de maíz antes de añadir a la cerveza en el embotellado para asegurar la cantidad correcta se utiliza.
Manteniendo fresco
El refrigerador es la primera línea de defensa para ayudar a hacer frente a un problema de exceso de carbonatación. Si bien no resuelve el problema, que hace que sea más manejable y evita que las botellas de la explosión de la mayor parte del tiempo. Refrigerar durante carbonatadas botellas durante unos días y probar otra vez para ver si esto ayuda con el problema.
Dejando ir
Si las botellas se sellan con tapones corona, hay una solución para librar a la cerveza de parte de su carbonatación; Sin embargo, esto no funciona con la tapa del oscilación botellas. Haga palanca en la tapa de una botella de sólo un poco, el uso de un abridor de botellas, hasta que el sonido de dióxido de carbono de escapar de la botella es audible. Una vez que el sonido de las paradas de gases de escape, utilice la taponadora para recapitular la botella con el mismo plato. Enfriar la cerveza antes de servir.
Ayes bacterianas
Si la cerveza está infectada con la bacteria, que se huele mal, tienen un sabor amargo al abrirse y ser mayor carbonatadas. La contaminación bacteriana es irreversible, pero puede ser evitado en el primer lugar a través de un buen saneamiento. Asegúrese de que todos los equipos utilizados en el proceso de fabricación de cerveza está saneado correctamente lavar y esterilizar antes de su uso para evitar la contaminación bacteriana en el futuro.