Acerca de chuletas de cordero

Ciertos chuletas de cordero son más fuertes que otros. Para una buena chuleta de cordero, elegir un solomillo, costillas o chuleta de lomo. chuletas de espaldilla y las chuletas de pierna tienden a ser más difícil, y necesitan ser marinado o cocidos por un cierto tiempo a una temperatura más baja para obtener la sensibilidad necesaria. Mientras vetas de grasa no es tan importante como en el sector de la carne, la grasa debe ser distribuida de manera uniforme.

Función

chuletas de cordero, aunque no es un elemento básico de la mayoría de las dietas americanas debido a que muchas personas piensan que el sabor es demasiado fuerte, puede convertirse en un elemento básico una vez que la gente aprende cómo cocinarlos. Ellos añadir variedad a la dieta y proporcionar otra forma de proteína.

tipos

Hay cinco tipos de chuletas de cordero --- chuletas de espaldilla, las chuletas de pierna, chuletas de solomillo, chuletas de costillas y chuletas de lomo. Una chuleta de cordero se corta generalmente vertical a la columna vertebral, y por lo general incluye una costilla, aunque algunos pueden ser chuletas sin hueso. Las chuletas de hombros y piernas son de los músculos que se utilizan de forma continua por el animal, por lo que es un corte más duro y más barato de la carne. Las mejores chuletas son chuletas de lomo, chuletas de costillas y chuletas de solomillo.

Periodo de tiempo

Ya sea asar, hornear o freír chuletas de cordero, que deben cocinarse a una temperatura interna de 140 grados Fahrenheit --- aproximadamente 20 a 30 minutos. Si está utilizando los hombros o las piernas chuletas, se deben cocinar sumergidos en un adobo de 250 grados durante cinco a seis horas. También se puede cocinar en una olla eléctrica pone en baja, si es cubierto en un adobo. chuletas de Crock-Pot también se deben cocinar durante cinco a seis horas.

Geografía

Cordero no es una comida popular en los Estados Unidos, en comparación con carne de res o cerdo, pero es un plato muy popular en las Islas Británicas. En Escocia, la gente usa todas las partes del cordero, incluyendo el estómago, para hacer haggis.

Caracteristicas

Cordero se presta a sabores favoritos como el romero, el orégano, la mostaza, el ajo y el tomillo. Chuletas deben ser alrededor de una pulgada de espesor, y son ideales para asar a la parrilla. El dragado de las chuletas en salsa de ajo a continuación, asar a la parrilla es una de las mejores maneras de hacer cordero.

consideraciones

chuletas de cordero son mejores cuando se cocina a medio raro o medio, por lo que no se sequen. El romero es una especia popular usado al cocinar el cordero. Hay muchas recetas para cocinar chuletas de cordero --- si no te gusta una, no se rinda en cordero. Solo trata de una receta diferente con diferentes especias.