Cómo mantener la galleta de masa se pegue a una superficie

April 22

Cómo mantener la galleta de masa se pegue a una superficie


masa para galletas es notoriamente pegajoso, pero añadiendo más harina para que sea más fácil de manejar dará lugar a duras galletas, densos. Hay otros medios para mantener su masa para galletas se pegue a todo lo que toca. Busque papel pergamino o para hornear de silicona esteras de tiendas de artículos para cocinar.

Instrucciones

1 Humedecer las manos para evitar que la masa se pegue a las manos cuando se forma a la masa para galletas cortadas en un registro. Forma la masa en la parte superior de una hoja de papel pergamino o una estera de silicio - ambos de los cuales son antiadherente.

2 Refrigerar su masa para galletas después de darles forma o mezclar durante al menos 30 minutos. Esto permite que la harina en la masa para absorber la humedad, reduciendo la posibilidad de que la masa se pegue.

3 Alinear los moldes para hornear con papel pergamino o una estera para hornear de silicona. No utilice papel de cera, que se derretirá. El papel de pergamino y esteras de silicio tienen un recubrimiento de silicona resistente al calor que está hasta 500 grados Fahrenheit y antiadherente.

4 Pulverizar el cuchillo, la cuchara de galleta o de pasador y de la galleta del balanceo con aceite en aerosol para mantener la masa se pegue durante el rebanado, caídas o de corte.

5 Hornear las galletas como se indica en la bandeja para hornear forrada.


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