La mejor manera de temporada una parrilla de hierro fundido

July 19

Aderezo de una parrilla de hierro fundido y otros utensilios de cocina de hierro es necesario para mantener una superficie antiadherente para cocinar. Como las estaciones parrilla de hierro en el horno, las grasas utilizadas para recubrir la parrilla se absorben en el hierro. El resultado es una superficie lisa que cocina el alimento de manera uniforme. Cuando condimentos, cubrir ambos lados de la parrilla de hierro fundido para que pueda utilizar cualquiera de los lados cuando se cocina.

El recubrimiento de una parrilla de hierro fundido

Para la temporada una parrilla de hierro fundido adecuadamente, capa ambas de sus caras con manteca de cerdo, grasa de tocino o manteca vegetal para crear una superficie antiadherente para cocinar. El uso de grasas y aceites con alto contenido de grasa crear una capa de mayor duración debido a que el hierro fundido es más capaz de absorber este tipo de grasa. Cubrir ambos lados de la parrilla mediante la difusión de una capa fina de grasa usando una toalla de papel o un cepillo de cocinar.

Aderezo de una nueva parrilla de hierro fundido

Temporada de todos los nuevos utensilios de cocina de hierro fundido antes de su uso a menos que comprar utensilios de cocina que fue pre-sazonados. Antes de colocar la parrilla en el horno, poner una hoja de papel de aluminio en la parte inferior del horno para recoger el aceite o grasa que gotea durante el proceso de secado. Lo mejor es precalentar el horno a por lo menos 350 a 400 grados F para asegurar que la superficie es sazonada por completo. Coloque la parrilla en la rejilla del horno medio y permitir que permanezca en el horno durante unos 15 minutos. Si la grasa empieza a formar un charco en la parrilla, y eliminar el uso de guantes de protección y drenarlo. A continuación, regrese a la parrilla del horno durante al menos dos horas.

Re-sazonar una parrilla de hierro fundido

Re-temporada de las parrillas de hierro fundido y otros utensilios de cocina de hierro al menos una vez al año o cuando la superficie se decolora para ayudar a mantener una superficie antiadherente. Para volver a la temporada, limpiar la parrilla para eliminar las manchas de comida, y se lava la parrilla con agua tibia y jabón para eliminar cualquier residuo de condimento. La aplicación de una nueva capa de grasa y el calentamiento de la parrilla del horno en las temporadas de la superficie, lo que le permite continuar a usar la parrilla para cocinar.

Cast-Iron Grill Care

El cuidado de una parrilla de hierro fundido adecuadamente ayuda a preservar la superficie avezado, que evita que la comida se queme cuando se cocina. Después de usar la parrilla, limpie con un paño suave y seco. No use jabón a menos que la eliminación de un recubrimiento con experiencia para volver a sazonar. Es importante tener en ollas de hierro seca completamente antes de guardarla para evitar manchas de óxido. olla seca con una toalla de papel o en la mano, porque el secado al aire promueve la oxidación. Con el cuidado adecuado y el condimento anual, usted será capaz de utilizar sus utensilios de cocina de hierro fundido durante muchos años.


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