¿Cuánto tiempo cocer al horno Pie

Casi todo el mundo le gusta el olor, aspecto y el sabor de pastel recién horneado. Pero lo más agradable como el pastel puede ser, haciendo de esta delicada pastelería a menudo puede parecer más trabajo de lo que vale. Esto hace que algunos a dejar por completo, y recurren postres vende en las tiendas a que no cuentan con la mitad del sabor. Uno de los principales escollos en que hace la empanada es saber exactamente cuánto tiempo el pastel necesita para hornear, y cómo saber cuando está hecho. Si bien esto puede parecer un misterio profundo, algunas pautas simples toman casi todas las conjeturas de hacer pasteles deliciosos.

tipos

Hay docenas de cosas que pueden afectar cuánto tiempo debe un pastel hornear, incluyendo el tamaño del pastel, el relleno específico en uso, la temperatura del horno, la altitud y más docenas. Pero, sobre todo, la característica más importante es el tipo de pastel que estés hornear. Diferentes tipos de pastel requieren muy diferentes métodos de cocción e instrucciones. En general, la mayoría de los pasteles se pueden dividir en tres grupos, cada uno de los cuales merecen sus propias instrucciones. Estos grupos son: empanadas de una sola corteza, pasteles con costras precocidos, tartas dos veces horneados y pasteles rellenos que tengan una parte superior y la corteza inferior.

Recetas simples Crust

Recetas para la empanada de la corteza sola son a menudo los más simples, ya que implican mezclar los ingredientes, verterlos en una corteza de pastel sin hornear, y ponerlos en el horno. Esto incluye tarta de ajedrez, y algunas recetas de pacana y rellenos similares. Para este tipo de recetas, la temperatura del horno será típicamente entre 375 y 425 grados, y su tiempo de cocción variará de entre 35 minutos a 1 hora y cinco minutos.

corteza prebaked

Para muchos pasteles, la corteza es la única parte que realmente necesita para hornear. Esto es especialmente cierto para muchos pasteles de crema. Si este es el caso, entonces usted necesita para cocer la corteza completamente a través de antes de hacer cualquier otra cosa. Cubrir la masa en papel de aluminio y hornear en un horno a 375 grados durante unos 25 minutos, luego retire el papel de aluminio y cocinar por alrededor de otros 10, o hasta que la masa es un color dorado. Muchos expertos, como prueba de la cocina de Estados Unidos recomiendan pesa sobre la corteza vacía con pesos de la empanada o monedas de un centavo, para asegurarse de que no hay burbujas se forman durante el proceso de cocción.

Dos veces al horno las empanadas

El siguiente paso después de costras completamente precocidos son costras parcialmente horneados. Para estos pasteles, la corteza se cuece parcialmente, a continuación, se añade el relleno y todo el pastel se cuece de nuevo. Para empezar, que cubre la corteza vacía en papel de aluminio y un peso por el centro con monedas de un centavo. Hornear la corteza vacío a 375 durante aproximadamente 25 minutos. Publique sus llenado, y rebake el pastel hasta que estén completamente listos, por lo general unos 25 minutos más.

Empanadas rellenas

Tal vez el tipo más común de la empanada y los más queridos son los que tienen tanto una parte superior y la corteza inferior. Esto incluye capas superiores enteras, así como celosía-top empanadas. Para estos pasteles, de nuevo la temperatura debe estar comprendida entre 375 y 400 para la mayoría de las recetas. Los tiempos de cocción pueden variar de manera significativa, pero la mayoría de las recetas requieren entre 45 minutos y 1 hora, dependiendo del tamaño del pastel y su llenado.

Indicadores de preparación

No hay una lista de los tiempos es siempre totalmente infalible, por lo que es importante que sepa cómo identificar cuando su pastel está listo. El primer indicador es la corteza, que debería ser idealmente un rico color dorado en la parte superior e inferior (que se puede ver mediante el uso de un molde para pastel de vidrio). Los rellenos de tartas son un poco más difícil de juzgar, pero hay señales visuales que usted puede buscar. tartas de frutas deben ser generalmente burbujeante; tartas como la calabaza y pacanas se realizan cuando el centro se pone y deja balanceándose. Algunas recetas se pueden probar el punto de cocción insertando un palillo cerca del centro, que debe salir casi limpia cuando el pastel está listo. Compruebe su receta específica para las directrices, y asegúrese de comprobar diligentemente durante los últimos minutos del tiempo de cocción. De esta manera, se puede estar seguro de obtener resultados excelentes en todo momento.