Cómo mantener almejas crudas

almejas vivas mercado de forma vendidos a granel vienen en una bolsa transpirable ideal para el almacenamiento refrigerado. Los métodos de mantenimiento de otras formas de almejas crudas, tales como suelta o individual, sin concha o con cáscara, depende del tipo de dispositivo de almacenamiento - congelador o refrigerador. Raw, almejas vivas almacenados en un refrigerador necesita una zona oxigenada, tal como un estante no lleno de gente, para alcanzar su vida útil ideal de dos días. almejas congeladas en cualquier forma simplemente necesitan tan poco contacto con el oxígeno como sea posible.

Instrucciones

Congelador

1 Frote las conchas de almeja con un cepillo de marisco con agua corriente fría y dejar que se sequen. Enjuague y almejas sin concha seca.

2 Colocar las almejas en una bolsa de congelación de alta resistencia. Use bolsas separadas si la congelación con cáscara y las almejas sin concha.

3 Eliminar la mayor cantidad de aire posible de las bolsas de congelación y sellarlos. Colocar las almejas en el congelador y almacenar hasta tres meses para los resultados ideales.

Refrigerador

4 Alinear un recipiente con una toalla húmeda. Exfoliante con cáscara almejas bajo agua corriente fría con un cepillo de mariscos.

5 Organizar las almejas con cáscara en el bol, cubrir con otra toalla húmeda y colocarlos en el refrigerador. Colocar las almejas sin concha en un contenedor de almacenamiento de alimentos.

6 Cubra el recipiente de almacenamiento de alimentos de las almejas sin concha y colocarlo en el refrigerador. Utilizar tanto con cáscara y las almejas sin concha dentro de dos días.