Salsas para pasta básicos

Para el chef innovador y aventurero, platos de pasta permiten un sin fin de la improvisación. salsas para pasta se pueden dividir en dos categorías: la base roja y la base blanca. salsas para pasta roja-base se crean utilizando los tomates como una base; mientras que la base de una salsa de pasta blanca por lo general consiste en una crema o aceite. De cualquier manera, la mayoría de las salsas de pasta básica consiste solamente en unos pocos ingredientes pero están cargados de sabores interesantes.

Salsa boloñesa

Originario de Bolonia, Italia, salsa boloñesa es una salsa de tomate de base tradicional. salsa boloñesa no utiliza carne molida. En lugar de grandes trozos de carne, como ternera, cerdo o pollo se corta en trozos finos y se combinan con verduras, aceite de oliva, hierbas y vino blanco. No es raro para la leche o crema que se añaden a la salsa boloñesa, creando un inmenso rico sabor a este plato. salsa boloñesa es ideal para los cocineros que gozan de la improvisación. Por ejemplo, un chef puede utilizar salchicha como la carne de elección, mientras que otro puede preferir panceta.

salsa de vodka

salsa de vodka es una salsa base roja italiana popular. Lo mejor es servido con pasta ziti, penne o tortellini. De acuerdo con Food and Wine, el vodka en esta base de salsa de tomate ", añade un sabor picante" a este plato popular. En una típica salsa de vodka, se añaden los tomates y crema, así como condimentos. Tampoco es raro que los prosciutto y queso parmesano para ser incluidos también.

salsa clásica

La salsa clásica es una de las salsas para pasta más populares. Siempre tradicional y el país en el sabor, la salsa clásica es un favorito entre muchos. Por lo general, hecha como una salsa base roja, el estilo y la preparación es dictado por el lugar y el chef que es creado por. Sin embargo, los tomates, las verduras, condimentos y aceites de oliva se incluyen normalmente. clásica salsa se puede servir con una variedad de pastas, así como una salsa de lado para los peces y platos de pollo.

Salsa Alfredo

Creado en Roma en 1914, salsa Alfredo es uno de los más conocidos salsas para pasta blanca-base. Por lo general se sirve con pasta fettuccine y conocido como fettuccine Alfredo. Consiste en mitad y mitad o crema, mantequilla, queso parmesano, pimienta, nuez moscada y, a veces. En los Estados Unidos, una variación popular es Alfredo fettuccine con camarones o pollo añadido. En algunos casos, también se pueden añadir salmón, pavo y cal.