Cómo hacer salsa de tomate menos amargo

Levantando un sabroso lote de salsa de tomate fresco puede ser difícil cuando se tiene un regusto amargo. Sin embargo, hay algunos consejos de cocina que le ayudarán a mejorar el sabor de la salsa de tomate. Basta con añadir el azúcar, y siempre use una sartén que reacciona bien a la acidez de los tomates. Al tiempo que su nuevo lote de salsa de tomate, puede cambiar su receta ligeramente para reducir el regusto amargo.

Instrucciones

1 Añadir el azúcar para darle a su salsa un sabor dulce. Comienza con una pizca y seguir sumando para adaptarse a su gusto. El azúcar va a contrarrestar la acidez de los tomates.

2 Añadir Splenda en lugar de azúcar si se desea una salsa de tomate baja en calorías. Comience con un pellizco y luego probar la salsa porque Splenda tiene un sabor diferente que el azúcar. Hay otros edulcorantes no calóricos que puede utilizar, y algunos son orgánicos.

3 Utilice una bandeja no reactivo, tal como uno hecho de acero inoxidable. El cocinar con utensilios de aluminio pueden dejar un sabor amargo. A pesar de que algunas ollas de acero inoxidable son caros existen muchas que son asequibles también.

4 Agregar las zanahorias ralladas a la salsa. Complementar la cebolla y el ajo que usted cocina con el sabor de las zanahorias. Además, sólo se cocinar su ajo hasta que esté de color marrón claro, porque el ajo cocido crea un regusto amargo.

5 Añadir las hierbas, tales como albahaca, en los últimos minutos que la salsa está en la tapa de la estufa. Las hierbas pueden reaccionar con la salsa negativamente durante un largo período de tiempo que crea un sabor amargo. Crear un regusto picante mediante la adición de las hierbas en la parte final de la cocción.

Consejos y advertencias

• Experimento con sugerencias para cocinar hasta que el lote sea de su agrado.
• Nunca coma edulcorantes sin calorías si su médico no lo recomienda. Por ejemplo, normalmente se abstengan de comer edulcorantes con cero calorías si está embarazada o amamantando