¿Qué es Cincinnati chile?

Cincinnati chile hace caso omiso de las "reglas" de chile para un sabor único en su tipo de inspiración griega. Creado por un vendedor de hot dogs en un lugar poco probable, Cincinnati chile ha crecido hasta convertirse en un favorito de los amantes del chile.

Origen

Según el Washington Post, Cincinnati chili fue creado en el centro de Cincinnati en un teatro burlesco. Tom Kiradjieff, un inmigrante griego, se mostró descontenta con la venta de perros calientes de su stand en el teatro burlesco emperatriz en la década de 1920. Comenzó a hacer una salsa con especias griegas. Finalmente se abrió un salón de chile en Cincinnati, al servicio de una singular plato hecho con su salsa única. Llamó a la sala después del teatro emperatriz, y todavía hay un par de los Empress Chili Salas en Cincinnati. Desde entonces, otros restaurantes han fabricado y vendido Cincinnati chile. El más reconocido de ellos es el restaurante Chili Skyline.

Ingredientes principales

Cincinnati chile comienza al igual que otros tipos de chile con una base de tomate y carne picada. Cincinnati chile no tiene frijoles - a menos que un cliente lo solicite. En ese caso, el chile se carga con frijoles.

especias

Cincinnati chili utiliza especias inusuales. Otros tipos de rango de chile ligeramente picante a flamear caliente en sabor. Pero Cincinnati especias picantes incluyen nuez moscada, clavo de olor, canela y cacao. El resultado es un delicioso chile dulce, con ninguno de calor asociado con el chile tradicional.

tipos

Cincinnati chile no se sirve en un plato. En su lugar, se sirve sobre un montón de espaguetis. Los clientes cuentan con opciones adicionales. Una manera de 3, cuando los espaguetis y el chile son cubiertos con queso cheddar rallado, es la más común. En el 4 vías, frijoles rojos o cebolla picada se añaden a la espaguetis, chile y queso. En el 5 vías, tanto las habas y las cebollas se añaden a la espaguetis, chile y queso

Potencial

La fama de Cincinnati chile se ha expandido de manera constante más allá de su casa en Ohio. Otros restaurantes han comenzado a ofrecer el chile en sus menús. Skyline Chili ha jugado un papel importante en la expansión, no sólo servir el chili en sus restaurantes, sino también venderlo congelados y enlatados en los supermercados.