Cómo Pan Carne
Carne empanada no sólo sabe especialmente sabrosa, parece tentador y atractivo cuando se sirve. Mediante el dragado en la harina de carne y luego cubriéndolo con el huevo, los sabores están sellados dentro de la carne. El último paso consiste en recubrir la carne con un fuese aplastado antes de que saltear en la estufa o la cocción en el horno. Cualquier tipo de carne es adecuado para empanar con esta técnica.
Instrucciones
1 Verter la harina en el primer plato poco profundo. Añadir una pizca de sal y pimienta para sazonar la harina, si se desea.
2 Verter los huevos batidos en el segundo plato poco profundo. Añadir el agua y mezclar bien para incorporar.
3 Coloque la galleta o migas de pan en el tercer plato poco profundo. Añadir una pizca de sal y pimienta para sazonar, si se desea.
4 Preparar la carne para empanar cortándolo en trozos de 1 pulgada. Retire toda la grasa visible y la temporada de la carne con sal y pimienta. Golpear las piezas de carne, por lo que son aproximadamente ½ pulgada de grosor.
5 Verter el aceite de cocina en la sartén y calentar el aceite a fuego medio si se cocina la carne en la estufa. Precalentar el horno a 375 grados si va a hornear en el horno.
6 Coloque un pedazo de carne en el plato de harina. Utilice una mano para dragar el pedazo de carne por completo en ambos lados. Recoge el trozo de carne con la mano seca y transferir cuidadosamente la carne al plato de huevos (sin conseguir los dedos mojados en el huevo).
7 Con la otra mano para cubrir ambos lados de la carne con la mezcla de huevo. Utilizando la misma mano mojada, la transferencia de la carne para el plato de migas de pan (sin conseguir sus dedos mojados en las migas de pan).
8 Use la otra mano (la mano seca) para dragar el pedazo de carne en las galletas o de pan rallado. Voltear la carne sobre varias veces para cubrir por completo.
9 Recoger la carne con la misma mano seca y transferirlo a la sartén caliente o la fuente para hornear. Cocinar la carne en la estufa por la cocción en ambos lados hasta que termine la cocción y el interior es de color marrón dorado en el exterior. Sacar de la sartén y colocar la carne en un plato de servir. Hornear la carne en el horno colocando el plato para hornear en el horno caliente y hornear durante unos 20 minutos hasta que los jugos salgan claros carne cuando la carne se pincha con un tenedor.
Consejos y advertencias
- Si utiliza cuidadosamente un lado sólo para los empanado ingredientes secos y otro lado de las empanado ingredientes húmedos, se evite que los dedos cubiertos de empanado desordenado como el pan de la carne.