Cómo descifrar un menú de restaurante indio

comida de la India es considerado como uno de los mejores cocinas del mundo. Su curry picante, al horno tandoori y masalas ricos ofrecen una amplia gama de gustos tan variados como el propio subcontinente. Si se siente una afinidad de la boca de riego de la comida india, pero no puede descifrar el menú en el restaurante, seguir unos pasos para romper la última barrera para la cocina de clase mundial.

Instrucciones

1 Echa un vistazo a los titulares. Samosas, pankora y chaat son algunos de los alimentos más comunes que se encuentran en los menús como aperitivos indios. Samosas son pasteles fritos sabrosos que se rellenan con cosas como paneer (queso), carnes y verduras picadas. Pankora son sabrosos trozos de carne en cubos, verduras y queso fritos y servidos de una manera que es similar a los buñuelos. El famoso Indian Chaat es simplemente un pequeño aperitivo salado. La mayoría de los restaurantes tienen su propia visión sobre Chaat, así que pregunte al camarero que su especialidad es para un aperitivo salado apetecible.

2 Llegar a los panes. Una de las partes más deliciosas de comer indio es la variedad de panes finos. Es probable que vea la palabra "roti", que es simplemente una palabra hindi para el pan. Mira las selecciones de naan, kulcha y poori. Naan, uno de los panes indios más sabrosas y tradicionales de, es un pan redondo suave, yeasted con una textura suave y esponjosa, de absorción que se utiliza para absorber el curry. Poori, por el contrario, es frito y crujiente de profundidad y se saborea mejor por sí solo o con un poco de salsa dulce y picante.

3 Obtener información acerca de tandoori. Tandoor es uno de los alimentos básicos de la cocina india. Un horno tandoori es un horno de barro que cuece al horno uniformemente la comida y da carnes, sobre todo, un color rojo fuego. A menudo platos tandoori tienen otras denominaciones tales como "tikka", que simplemente se refiere a la preparación de la carne, que es, en este caso, en cubos y brochetas. Pescado, pollo, carne de res, e incluso algunos platos de verduras se pueden cocinar en el horno tandoori para un sabor terroso y saludable.

4 Echa un vistazo a los platos principales y curry. Curry a menudo se asocian con el término "Masala", que simplemente se refiere a una variedad de diferentes tipos de especias, hierbas y curry muelen juntos y se añaden al agua para hacer una salsa. Vindaloo es un plato popular de la India que es una mezcla de vino y ajo rojo, a menudo se sirve con carne de cerdo asado a la parrilla. Saagwala es una crema de espinacas suave que se encuentra a menudo en los menús de la India. Además, achar es un plato de carne que utiliza la luz de tomate, cebolla y pepinillos especiados para cocinar pollo o carne.

5 Disfrutar de los condimentos y dulces. Chutney es un elemento esencial de la India que se utiliza para dar sabor a la comida y enfriar las especias fuertes de los curry. Chutney se puede hacer de frutas, verduras y especias como el cilantro incluso y menta. Otros sabores dulces en un menú indio incluyen el lassi, que es una fruta dulce y bebida de yogur que también ayudará a aliviar la especia. Y, de postre, pruebe kheer, una luz y arroz con leche dulce, o kulfee, que es una forma india de helado casero que se hace de la leche condensada.